Eksempel på høyt kaloriinnhold

Premiss

Følgende indikasjoner er UTELUKKENDE til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte mening fra fagfolk som en lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av PERSONALISERTE matterapier.

Høy kalori diett

Den kaloririke dietten er en diett som er nyttig for å gi mer energi, næringsstoffer og vann enn dietten for å opprettholde vekten; den brukes til å gjenopprette vekten (vektøkning) hos personer som er vurdert som undervektige (dvs. med en kroppsmasseindeks <18,5 poeng), og / eller underernært.
I noen tilfeller kan høyt kalori diett representere en gyldig støtte for tung gymnastikk som er fokusert på utvikling av muskelmasse (økning i tverrsnittet av buntene), så lenge de respekterer de grunnleggende prinsippene for diett.

Prinsipper for høyt kalori diett

Den kaloririke dietten gir flere næringsstoffer enn de som er nødvendige for å opprettholde en konstant kroppsvekt, og må, som andre matterapier, være sammensatt på grunnlag av noen grunnleggende prinsipper:

1. Ernæringsbalanse for energiske makronæringsstoffer: 25% lipider, 0,75-1,5 g / kg ønsket fysiologisk vekt av proteiner, resten av energien i form av karbohydrater
2. Garanti for viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler (det er tilstrekkelig å følge retningslinjene for et godt og sunt kosthold)
3. MAKSIMUM energioverskudd på 10% sammenlignet med normokalorien
4. Inneslutning av potensielt skadelige næringsstoffer hvis det er i overkant: kolesterol, tilsatt sukrose, natriumklorid (Na), mettet fett, i noen tilfeller til og med fiber, etc.
5. Energiinndeling av måltider i minst 5 eller 6 måltider om dagen.

Praktiske retninger

På et praktisk nivå er det kaloriholdige dietten ikke vanskelig å lage; det er tilstrekkelig å utføre normokalorien + 10% av energien, tilpasse proteininntaket etter behovene (mellom 0,75 og 1,5 g / kg) og velge riktig mat for å oppnå alle anbefalte behov (jern , kalsium, tiamin, riboflavin, niacin, etc.).
MERKNADER: Høy-kalori dietten må utelukkende følges i perioden som er nyttig for å gjenopprette tilstanden til EU-ernæring, normal vekt eller (rimelig) for å nå det sportslige målet.

Eksempelinnstilling og oversettelse av et høyt kaloriinnhold

EGNET FOR:

• "Universitetsstudent lidenskapelig opptatt av videospill"

ULOVENDIG INNSTILLING

Kjønn Hann Alder 20 Høyde cm 170 Håndleddsomkrets cm 17,5 grunnlov Vanlig Høyde / håndledd 9,7 Morfologisk type Normolineo Vekt (kg 50 Kroppsmasseindeks 17,3 Fysiologisk kroppsmasseindeks ønskelig 21,7 Ønsket fysiologisk vekt kg 62-63 Basal metabolisme kcal 1011 Fysisk aktivitetsnivå koeffisient Ingen Aus. 1.41 Energiforbruk kcal 1426 Kosthold HYPOKALORISK 1568Kcal Lipider 30% 392 kcal 43-44 Proteiner 1,2 g / kg 301 kcal 75 g Karbohydrater 55,8% 875kcal 233 g Alkohol 0g Frokost 15% 236 kcal Matbit 5% 78kcal Lunsj 35% 549kcal Matbit 5% 78kcal Middag 35% 549kcal Matbit 5% 78kcal

Oversettelse av dag 1

EKSEMPEL OVERSETNING DAG 1 - HYPER KALORISK DIET 1568kcal Mat Mengde (g eller ml) Protein (g) Ac, animalsk fett (g) Enkle karbohydrater (g) Energi (kcal) Natrium (Na) Kolesterol (mg) Frokost 15% Hel kumelk 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Samlet frokostblanding 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Snack 5% eple 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Lunsj 35% Pasta med tomatsaus Pasta med semulegryn 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Puret tomat 100 0,8 0 3 14 230 0 Korn 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Salat 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Brødtype 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Extrav olje, TOT oliven 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Middag 35% Magert svinekjøtt 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Squash 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Brødtype 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Extrav olje, TOT oliven 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Snack 5% Pære med skall 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 TOTAL 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Kommentar

De viktigste næringsstoffene for høyt kalori diett er oversatt i tabellen ovenfor; å observere forbruksdelene og verdiene oppnådd i totalen, virker det åpenbart at alltid og uansett innenfor de anbefalte rasjonene oppsummert i LARN (anbefalte næringsinntaksnivåer for den italienske befolkningen) ikke er en "lett oppgave.
Proteininnholdet er akseptabelt, selv om det er litt høyere enn estimatet for den opprinnelige innstillingen; fettsyrer av animalsk opprinnelse (sannsynligvis hovedsakelig mettet) er høyere enn 10% av den totale energien, men på den annen side er de kvantitativt lavere enn gjennomsnittet . nasjonal (36g / dag - 12% av den totale energien). Mengden kolesterol er godt under anbefalt grense (300 mg / dag), i tillegg til natrium i maten (inkludert i sikkerhetsområdet foreslått av Kommisjonen for De europeiske fellesskap, 1993: 575 mg / dag - 3500 mg / dag) selv om det ikke tar hensyn til det som ble lagt til av emnet.

Eksempel på meny med høyt kaloriinnhold - dag 2

Antall (g) Frokost Hel kumelk 200 Grovt kjeks 30 Matbit oransje 200 Lunsj 35% Bønner i buljong Friske bønner 200 Korn 10 Reddik 100 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 Middag 35% Havbrasme 200 Aubergine 200 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Khaki 100

Eksempel på meny med høyt kaloriinnhold - dag 3

Antall (g) Frokost Hel kumelk 200 Samlet frokostblanding 40 Matbit eple 200 Lunsj 35% Gresskarrisotto Polert ris 90 Zuccha 100 Korn 10 Valerian 100 Brødtype 00 25 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 Middag 35% Ku ricotta 150 Gulrøtter 200 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 5 Snack 5% Pære 100

Eksempel på meny med høyt kaloriinnhold - dag 4

Antall (g) Frokost Hel kumelk 200 Grovt kjeks 30 Matbit oransje 200 Lunsj 35% Polenta med hvit ragù maismel 60 Magert blandet underlag 60 Korn 10 Reddik 100 Brødtype 00 25 Extrav olje, TOT oliven 5 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 Middag 35% Europeisk bass 200 Fennikel 200 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Drue 100

Eksempel på meny med høyt kaloriinnhold - dag 5

Antall (g) Frokost Hel kumelk 200 Samlet frokostblanding 40 Matbit eple 200 Lunsj 35% Byggsuppe Polert bygg 90 Korn 10 Salat 100 Brødtype 00 25 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 Middag 35% Provolone 60 Poteter 150 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 5 Snack 5% Pære 100

Eksempel på meny med høyt kaloriinnhold - Dag 6

Antall (g) Frokost Hel kumelk 200 Grovt kjeks 30 Matbit oransje 200 Lunsj 35% Pureed kikerter Tørket kikerter 60 Korn 10 Reddik 100 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 Middag 35% Laks 150 Aubergine 200 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 5 Snack 5% Khaki 100

Eksempel på meny med høyt kaloriinnhold - dag 7

Antall (g) Frokost Hel kumelk 200 Samlet frokostblanding 40 Matbit eple 200 Lunsj 35% Pasta med paprika Pasta med semulegryn 90 Blandet paprika 80 Korn 10 Valerian 100 Brødtype 00 25 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Delvis skummet yoghurt 125 Middag 35% Egg 100 Poteter 200 Brødtype 00 50 Extrav olje, TOT oliven 10 Snack 5% Pære 100

Kosttilskudd for høyt kaloriinnhold

I tilfelle emnet har spesielle problemer med å følge det kaloririke dietten, er det fortsatt mulighet for å ty til noen kosttilskudd; personlig ville jeg unngått de rene, det vil si hovedsakelig protein eller maltodextriner for utholdenhetsidretter. Tvert imot, det anbefales å bruke typiske produkter vinneren, som i sin sammensetning (i tillegg til vitaminer og mineralsalter) er i stand til å tilfredsstille både energibehovet til karbohydrater og plastbehovet til proteiner og aminosyrer.