Hva er de?
DE vinneren de er kosttilskudd rettet mot å forbedre ytelsen i sport eller kroppsbygging.
Vanligvis består forsterkere av karbohydrater (høy og lav glykemisk indeks), proteiner (kasein og myse), vitaminer, mineraler, kreatin, L-arginin, langkjedede aminosyrer, enzymer (for å hjelpe fordøyelsen) og planteekstrakter. (For adaptogen effekt).
Hva er de for?
Gainers (også tatt etter kosttilskudd før og etter trening) brukes av kroppsbyggere og styrkeidrettsutøvere, amatører og fagfolk, som et supplement for å optimalisere restitusjon og / eller økning i muskelmasse.
Gainers er spesifikke produkter for bruk etter trening og må ikke forveksles med maltodextrin og / eller forgrenede aminosyretilskudd (som skal tas før ytelsen), med tonika / sentralstimulerende midler (som skal svelges først) eller med plastmodeller (skal konsumeres etter økten).
Ved bruk av intensiv trening og forbruk av energireserver (spesielt karbohydrater og aminosyrer) oppstår frigjøring av katabolske hormoner som glukagon, katekolaminer og i noen tilfeller kortisol. Disse mediatorene er rettet mot å øke nivåene av energisubstrater derfor glykemi (fra glykogen og for neoglukogenese) og nivåene av fettsyrer (frie og i triglyserider i lipoproteiner).
På den annen side, hvis disse hormonene anses som svært verdifulle for utholdenhetsidrettsutøvere, siden de garanterer tilgjengeligheten av energi, representerer de for kroppsbyggere og styrkeidrettsutøvere et hinder for å bygge muskelmasse (katabolisk effekt på muskelvev).
Mekanisme
Til syvende og sist har gevinsten funksjonen til å buffere så raskt som mulig den katabolske effekten forårsaket av intens fysisk trening.
For å gjøre dette er det nødvendig å stoppe den katabolske strømmen og utløse den anabole. Effekten induseres hovedsakelig av karbohydrater med en høy glykemisk indeks som, som raskt kommer inn i sirkulasjonen, fører til at økningen av insulin lagres i form av reserve (glykogen) i muskler og lever.
Insulin regnes som det anabole hormonet par excellence (det favoriserer proteosyntese, liposyntese, glykogenlagring, fettlagring, etc.) og nivåene er omvendt proporsjonale med glukagon. I praksis, hvis den ene øker, reduseres den andre, en mekanisme som støttes av et intrikat system av positive og negative tilbakemeldinger som involverer: regulering av sentralnervesystemet, glykemiske nivåer, frigjøring av andre hormoner, etc.
*Referanse Inntak av en gjennomsnittlig voksen (Referanseforbruk av en gjennomsnittlig voksen)
Katekolaminer reduseres gradvis på slutten av treningen, mens kortisol kan forbli i blodet på betydelige nivåer selv i lang tid etter trening. Heldigvis reduseres kortisol også betydelig med næringsinntaket av energimolekyler.
Når den metabolske trenden er snudd, er det også nødvendig å gi kroppen de næringsstoffene som er nødvendige for muskelgjenoppretting.Det er grunnen til at noen proteiner er tilstede i gainerne, som har funksjonen til å erstatte de konverterte eller oksyderte aminosyrene under ytelse, mineralsalter, som går tapt med svette, og kreatin, et spesielt energireserveelement.
De andre næringsstoffene spiller en mindre viktig rolle.
Ernæringsmessig sammensetning
Gainers har et ganske høyt kaloriinntak.
Energi tilføres hovedsakelig av karbohydratkomponenten med hensyn til proteinkomponenten og enda mer med hensyn til lipidfraksjonen.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse eller semi-komplekse, mens enkle spiller en marginal rolle.
Fiber er mangelfull og kolesterol er ikke nevnt; det er sannsynligvis fraværende.
Fra et vitamin synspunkt inneholder forsterkerne en rimelig variasjon av molekyler og gir gode nivåer av fettløselige og vannløselige elementer. Selv med hensyn til mineralsalter tilbyr dette produktet et "bredt spekter av makro- og mikronæringsstoffer.
Gainers er ikke alle like, selv om energifordelingen til de forskjellige produktene ikke endres vesentlig. Produsentene foreslår en forbruksdose på ca 20 g, som gir 1/5 av næringsstoffene nevnt (72,2 kcal).
Med denne delen presenterer ikke vinnerne noen form for kontraindikasjon; Imidlertid, hvis dosen overskrides betydelig, kan den bidra til overskudd av energi ved å favorisere fettlagring. Videre, med en ganske høy glykemisk belastning og indeks, anbefales ikke bruk av masseøkere for de som lider av hyperglykemi (eller type 2 diabetes mellitus) og hypertriglyseridemi.
For normale personer som gjennomfører lengre og mer intense treningsøkter, er det mulig å øke dosen til 40g.
