Av denne grunn er ernæringsmangel og overskudd av kobolt - umulig å få tak i med mat - nært knyttet til bidraget fra dette vannløselige molekylet i gruppe B.
De viktigste matkildene er de samme som vitamin B12, så i utgangspunktet muskelkjøtt, lever, benmarg, fiskeprodukter og eggeplomme.
Bakterier (også cyanobakterier) og archaea er i stand til å metabolisere det autonomt, men det er ikke bevist at fermenterte matvarer kan inneholde betydelige mengder av dette elementet - også fordi de bør replikere i miljøer som inneholder mineralet, for eksempel visse bekker eller noen jordsmonn.
Kobolt som ikke er bundet til kobalamin finnes i noen planter - se nedenfor.
For mer informasjon: Krom: hva det er, hva det brukes til og hvor du finner det av alle dyr.
Det er en sentral bestanddel av kobalamin, også kjent som vitamin B12, som er det viktigste "biologiske reservoaret" for kobolt (ultratrace -element).
