Hva er kokosolje?
Kokosolje (eller kopraolje) er hentet fra fruktene av den samme planten (botanisk navn Cocos nucifera), typisk for tropiske kyster.
Frøene til disse fruktene (de berømte kokosnøttene), passende fratatt det ytterste fibrøse og treaktige skallet som omgir dem, er hvite, kjøttfulle og smakfulle. Mandelen deres, mer eller mindre tørket og kalt copra, er råstoffet for tilberedning av oljen, siden den inneholder omtrent 65% fett.
