Hva er det
Den rosa sausen eller cocktailsausen er et kaldt krydder som skal forbindes med forskjellige retter; de vanligste kombinasjonene er de med fisk, bløtdyr, krepsdyr, visse stekte matvarer og smørbrød av forskjellige slag (spesielt de som er fylt med kokt skinke, skulder, kalkun eller kylling, roastbiff, kalvekjøtt, frankfurter osv.).
Den rosa sausen består av noen få ingredienser (5 eller 6) som skal blandes i riktige doser. Ved første øyekast ville cocktailsausen virke som en enkel og rask forberedelse å utføre. Etter en presis oppskrift er sammensetningen av den rosa sausen ganske elementær; Det som imidlertid IKKE må overlates til tilfeldighetene er valget av de riktige ingrediensene; dette valget må faktisk veies nøye PÅ GRUNNEN I MATEN SOM det vil bli assosiert med.
Grunnleggende oppskrift
Nedenfor vil vi illustrere den grunnleggende versjonen for den rosa sausen eller cocktailsausen.
