I virkeligheten spiller proteiner en grunnleggende rolle i rekonstruksjonen av vev, mens det virkelige hoveddrivstoffet i kroppen vår alltid er karbohydrater.
til en bil, kunne vi tenke oss proteiner som reservedeler eller slitte deler av bilen (for eksempel dekkene som skal byttes, filteret som skal byttes osv.) mens karbohydrater som en slags bensin. Vi vet godt at en "bil uten bensin ikke kunne bevege seg, heldigvis for menneskekroppen fungerer den ikke på samme måte, uten karbohydrater, den er i stand til å fortsette sine mobilfunksjoner ved hjelp av proteiner; dette vil imidlertid føre til en hypoglucid eller lav diett. karbohydrat (lavt karbohydratinnhold) som vil føre til utbruddet av ketose, en "metabolsk forandring preget av" akkumulering av ketonlegemer, sekundært til reduksjon av blodsukker, som i langvarige tilfeller vil føre til ubehagelige komplikasjoner.
Så hvorfor tyr forskjellige idrettsutøvere eller enkle treningsentusiaster til disse proteinrike diettene oftere og oftere?
Svaret ser ut til å falle på endokrinologiske prinsipper (hormonelle faktorer). Faktisk ville et proteinrik og drastisk hypoglucidalt kosthold tillate, i kombinasjon med en tilstrekkelig fysisk treningsplan, å oppnå en rask og konsekvent økning i muskelmasse, den teoretiske antagelsen representeres av et sant og eget aksiom: akkumulering av proteiner i musklene i form av myofilamenter skyldes mer proteinrik diett enn stimulans produsert av fysisk trening. Dette aksiomet ville finne bekreftelse i to av disse punktene:
- Utilgjengelig bevis: funksjonene som utføres av proteiner og de åtte essensielle aminosyrene har en kritisk verdi for organismen; det er derfor utenkelig at organismen kaster bort disse makromolekylene uten å sørge for dannelse av et tilstrekkelig avleiring. Filiforme muskler ville være tilstrekkelig til å støtte normale vitale funksjoner, eksistensen av et så tydelig overskudd kan ikke annet enn tolkes i betydningen av et reserveinnskudd
- Hormonelle faktorer: kaloriinnhold av proteiner minimerer testosteronproduksjonen og øker også urinutskillelsen; måltider med mye protein øker syntesen av proteinlagring, spesielt hvis det meste av proteindelen tas i et enkelt måltid; Videre synes den anabole effekten av veksthormon (GH) å være gitt til undertrykkelse av katabolisme snarere enn til den sanne økningen i proteinsyntese. Insulin spiller en viktig rolle for å sikre et høyt proteinavsetning i muskelen som det utfører mer effektivt på moderate nivåer. Derfor er behovet for å begrense inntaket av karbohydrater (eller karbohydrater) som er skadelige for deponeringsprotein.
Derfor skaper et "nesten helt protein og høyt kalori diett hormonelle situasjoner som er gunstige for avsetning av proteiner i musklene i form av myofilamenter, noe som gjør dem vesentlig større (hypertrofisk). Men hva er de mulige konsekvensene av en slik diett?
- selv om det hos friske forsøkspersoner er vanskelig å påvise reell målbar skade. Et annet viktig element er risikoen for endring av tarmmikrofloraen, hvis riktige utvikling er nært knyttet til tilstedeværelsen av diett av karbohydrater, fiber, vitaminer og mineralsalter, næringsstoffer som elimineres i proteinrike dietter. Det siste, men ikke minst viktige aspektet er konsekvensen av ekstracellulær dehydrering alltid forårsaket av for mange proteiner.
Kroppsbygging
Mange legger til denne allerede fryktelige situasjonen perioder på 5-6 dager med høyglanset diett under intense treningsøkter, etterfulgt av omtrent 10 dager med proteinrik diett under muskelgjenoppretting og lette treningsøkter. Faktisk, som tidligere nevnt, garanterer små mengder insulin (High Protein Diets) en høyere proteinsyntese enn den som fremmes av et overskudd av hormonet (Hyperglucidic Diets). Ikke glem at rask gjenoppretting av muskelmasse etter en periode med mat mangel er en mekanisme for forsvarsbiologi (nødstilfelle) valgt ut over årtusener av evolusjon, ikke et fysiologisk system som skal utnyttes på en ubegrenset måte.
Merk: for de som virkelig ikke ønsker å øke kaloriinntaket av karbohydrater og redusere proteininntaket, anbefales det å drikke mye vann. På den måten er det mulig å redusere nyrestresset litt.
