PåSKEEGG

En hundreårig tradisjon

Universelt symbol på gjenfødelsen av natur og ånd, påskeegg er en integrert del av denne ferien. Selv om det i noen familier er vanlig å male eggeskallene med lyse farger, er påskeegget i den vanlige fantasien synonymt med overraskelser og sjokolade.

Opprinnelsen til den festlige påskeeggrituren er usikker; noen får dem til å falle sammen med korstogstiden, da i 1176, for å feire slutten på den andre ekspedisjonen mot de vantro, delte kong Louis VII av Frankrike egg til folket. Skikken med å sette inn en gave i påskeegg stammer fra begynnelsen av 1500 -tallet, ved hoffet til kong Frans I av Frankrike. Noen århundrer senere, i tsarenes Russland, ble ritualet med å pynte påskeegg med omhyggelige dekorasjoner perfeksjonert, en kunst som kulminerte med de berømte og veldig dyrebare eggene til Carl Fabergé. Fra disse årene gjorde de teknologiske fremskrittene for sliping og bearbeiding av kakao det mulig å produsere de første sjokolade -påskeeggene. I dag representerer disse søtsakene for mange et øyeblikk av uunnværlig nytelse, knyttet til følelsene som sjokolade er i stand til å vekke.

Kjøpsguide

Når ingrediensene er godt valgt, gjør de det mulig å skaffe påskeegg av makeløs forfining. Av denne grunn, før du kjøper dem, er det verdt å være oppmerksom ikke bare på prisen, men også på etiketten på produktet.Og ofte erstattes faktisk det tradisjonelle kakaosmøret med andre oljer eller fett av dårligere kvalitet som, som i tillegg til aromaer og tilsetningsstoffer, gjør påskeegget til en virkelig erstatning for originalen, i stedet en høy prosentandel kakao, fravær av vegetabilske oljer eller fett og et sukkerinnhold lavere enn gjennomsnittet.