spekemat

Mortadella: Alt om mat! Produksjon av Bologna IGP mortadella. Ernæringsegenskaper og verdier av mortadella

Konservert bacon og ferskt bacon. Hygiene og tilsetningsstoffer i bacon. Ernæringsegenskaper for konservert bacon

Tørket skinke. Hva er dette? Disambiguation av lignende produkter. Coscio, rå skinke og kokt skinke: forskjeller. Spiselig del og fettinnhold

Hva er spekemat? Kjemiske og ernæringsmessige egenskaper for spekemat. Er de alle like? De gjør vondt? Notater om produksjon av spekemat

Hva er Sanguinaccio? Typer Black Pudding. Pølse Black Pudding og Sweet Blood Pudding. Ernæringsegenskaper for blod.

Alt om kokt skinke. Historie, produksjon og tilsetningsstoffer brukt. Ernæringsegenskaper for kokt skinke

Spansk skinke: Hva er det og hvor mange typer er det? Jamón ibérico eller Pata Negra og Jamón Serrano; Ernæringsegenskaper og produksjon

Næringsverdier for salamier: Sammensetningstabeller for jegersalami, fabriano, felino, milano, napoli, nostrano, ugerisk

Mortadella fra Bologna? Hva er det? IGP -anerkjennelse. Produksjon og beskrivelse av maten. Ernæringsegenskaper

Parma Ham: Hva er det? Ernæringsaspekter og bruksområder på kjøkkenet. Beskrivelse, hint om produksjon og historie med parmaskinke