Hva er skinke
Med begrepet tørket skinke betyr beinet (bakbenet eller fersk skinke) til tamsvinet (slekt Sus, Arter purke, Underart domesticus - binomial nomenklatur: S. scrofa domesticus); fra et gastronomisk synspunkt er "prosciutto" også synonymt med to typer salami: rå skinke Og bakt skinke.
