Generellitet
Lipaser er enzymer som hovedsakelig produseres av bukspyttkjertelen og er involvert i fordøyelsen av fett som blir introdusert med dietten.
Under normale forhold reduseres blodkonsentrasjonen av disse enzymene; etter skade på bukspyttkjertelcellene (som for eksempel forekommer ved pankreatitt) eller ved obstruksjon av bukspyttkjertelen (på grunn av steiner eller neoplastiske prosesser), frigjøres imidlertid mer lipase til blodet, så en økning i blodverdiene til denne parameteren observeres.
