Potetpai alla Pizzaiola

Spådommer for kveldens middag? I menyen min er det en virkelig velsmakende enkeltrett, som - jeg er sikker på - vil gjøre alle lykkelige: Jeg tenkte på en potetflan med duften av pizza! Veldig enkel oppskrift, som også kan tilberedes i tide og varmes opp like før servering. La oss se hva det handler om!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 120 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 600 g poteter
  • Q.b. av salt
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 10 g revet parmesanost
  • 10 g brødsmuler
  • 2 ts oregano
  • 30 g kapers
  • 50 g svarte oliven
  • 200 g mozzarella
  • 250 g tomatpuré
  • Q.b. av pepper

  Materialer som trengs

  • Rektangulær form med dimensjoner på 20 x 25 cm
  • Kasserolle
  • Mandolin
  • Dørslag
  • Skimmer
  • Dørslag
  For ytterligere informasjon: Zucchini gateau

  Forberedelse

  1. Skjær mozzarellaen i skiver og legg den på et dørslag for å tømme mysen.
  2. Vask potetene grundig, fjern eventuell jordrester med en børste om nødvendig. Kok opp rikelig med vann med litt grovt salt.
  3. Skrell potetene med en grønnsaksskreller, og skjær dem deretter i tynne skiver på langs. For å få vanlige skiver, anbefales det å bruke en mandolin. Dypp potetene i kaldt vann mens de skjæres: på denne måten blir ikke potetene sorte.
  4. Når vannet koker, dypper du potetskivene og steker dem i 3 minutter etter koking. Etter 3 minutter, tøm potetskivene ved hjelp av en skimmer, og legg dem i lag på et dørslag.

  Rådene OK
  For å unngå å bryte potetskivene, anbefales det å bruke en hullsleiv (og ikke tappe potetene direkte på vasken som om de var pasta), og pass på å forsiktig overlappe dem.

  5. La avkjøle litt.
  6. Forvarm ovnen til 200 ° C (ventilert).
  7. Smør en rektangulær form (20 x 25 cm) med litt olje, og dryss deretter med brødsmuler.
  8. Legg et første lag poteter på bunnen av pannen, og la dem overlappe. Fyll med et lag tomatsaus, noen terninger mozzarella, kapers, svarte oliven skåret i runder og oregano. Smak til med salt og pepper.

  Den rette ideen
  Som et alternativ til tomatpuré kan du bruke ferske cherrytomater skåret i små biter!

  9. Dekk deretter til med et lag med poteter og fortsett til alle ingrediensene er oppbrukt, alternerende poteter og pizzaiola -fyllet.
  10. Fullfør det siste laget med poteter, dryss overflaten med revet brød, parmesanost og en dråpe olje.
  11. Brun i ovnen ved 200 ° C i 25-30 minutter.
  12. Fjern formen fra ovnen, la den avkjøle og server den skivede potetflanen.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Denne paien er virkelig velsmakende: du kan servere den som en enkelt rett, eller i mindre doser egner den seg også til å følge smakfulle hovedretter. Det fine med denne potetflanen er at du kan berike den med utallige andre ingredienser. Noen eksempler for fisk- og kjøttelskere? Prøv det med røkt laks eller skinke! Liker du poteter med tomat og mozzarella? Prøv også den falske potetpizzaen!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Potato Flan alla Pizzaiola er en mat som faller innenfor gruppen enkeltretter.
  Den har et ikke for høyt energiinntak.
  Kalorier kommer fra karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
  Karbohydrater pleier å være enkle, umettede fettsyrer og peptider med middels høy biologisk verdi.
  Fiber er rikelig og kolesterol har liten betydning.
  Pizzaiola potetflan kan også kontekstualiseres i dietten mot overvekt og metabolske sykdommer; men porsjonen må være tilstrekkelig.
  Det er kontraindisert i ernæringsregimet for laktoseintoleranse og cøliaki.
  Den tilfredsstiller ikke behovene til veganer, men hvis osten er laget med grønnsaksløpe, er den egnet for vegetarianere.
  Den gjennomsnittlige porsjonen Potetflan med Pizzaiola som en rett er 400-500g (480-600kcal).