Ved å bla gjennom mors kokebok fant jeg en veldig spesiell oppskrift, med kommentaren hennes der ordene "EXCELLENT" ble rapportert. Dette er veldig lette vinkjeks, tilberedt uten smør eller egg, men med mel, pinjekjerner, mandler, vanilje og vin! Jeg skal fortelle deg at jeg først var litt skeptisk til resultatet, men smaken og lettheten til disse enkle kakene vant meg! La oss forberede dem sammen!
Prøv også andre gjærfrie oppskrifter.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 317 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 220 g hvitt mel type 00
- 80 g brunt sukker
- 70 ml tørr hvitvin
- 60 ml maisolje
- 10 g pinjekjerner
- 30 g mandler
- Vanilje-essens
- 1 klype salt
Materialer som trengs
- Bolle
- Vekten veier mat
- Trykkblender
- Stekeplate
- Bakepapir
- Skjær kaker i hvilken som helst form du liker
- Stekepanne
Forberedelse
- Rist mandlene og pinjekjernene i en panne i noen minutter, og pass på å røre ofte for å unngå å brenne dem.
- I beholderen til en trykkmikser kombinerer du mandlene, pinjekjernene og brunt sukker: hakk til du får et uoppnåelig pulver.
- Sikt melet og bland det i en bolle sammen med hakkede nøtter og sukker. Tilsett vaniljesmak og salt, bland deretter alt med olje og hvitvin til du får en kompakt, men myk og myk masse.
- Pakk deigen inn i et ark med film og la den hvile i en halv time.
Noen variasjoner
Som et alternativ til hvitt mel kan du velge andre mel, for eksempel fullkornsmel, speltmel eller kamutmel. Mandler og pinjekjerner kan også byttes ut med annen tørket frukt etter eget valg.
De som ønsker å få puffete kjeks kan tilsette en klype øyeblikkelig gjær i deigen.- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert).
- Kjevle ut deigen på et bakepapir til en tykkelse på noen få millimeter. Med en kakeskærer med formen du ønsker, får du formene og, med utskjæringene, elter du igjen for å få andre informasjonskapsler.
- Ordne kjeksene gradvis på bakeplaten kledd med bakepapir og stek ved 160 ° C i 10-12 minutter, eller til de er gyllenbrune.
- Fjern kjeksene fra ovnen, la dem avkjøle og server.
- Oppbevar kakene i blikkbokser innen to uker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Disse kakene har en unik smak! Kanskje det ikke ser slik ut, men jeg inviterer deg til å prøve dem hjemme: Jeg er sikker på at du alle vil bli erobret av smaken deres og nei, smaken av vinen kjennes ikke hvis du lurer på, siden alkohol i den fordamper under tilberedning.!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Disse lette kjeksene er en mat som faller inn i dessertgruppen.
De har et ganske betydelig energiinntak, fremfor alt gitt av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater har en tendens til å være komplekse (stivelse), hovedsakelig umettede fettsyrer (enumettede) og proteiner fremfor alt av middels biologisk verdi.
Fibrene er godt tilstede og kolesterol fraværende.
De lette kjeksene er en mat som ikke egner seg til dietten mot overvekt, hyperglykemi og hypertriglyseridemi.
De har ingen kontraindikasjoner mot laktoseintoleranse; på den annen side må de unngås i nærvær av cøliaki.
De kan inkluderes i lakto-ovo-vegetarisk diett og også i vegansk.
Den gjennomsnittlige delen av lett kjeks er omtrent 30-40g (75-130kcal).
.jpg)
