I dag vil jeg gi deg demonstrasjonen av hvordan en søt alliert med musklene er en venn av linjen og veldig grådig: protein -vaniljesaus, uten sukker, uten stivelse og rik på proteiner. Lag din egen proteinsjokoladekrem.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 500 ml skummet melk
- 20 g stevia
- Sjokoladeproteinmat: 60 g myseprotein
- 2 g guargummi
- 60 g (1 medium) egg
Materialer som trengs
- Liten gryte
- Piske
- Vekten veier mat
- Rivjern
- Mattermometer
- Nedsenkningsmixer
Forberedelse
- Hell skummet melk i en kjele og bring til ovnen.
- Bland egget med stevia i en bolle til det er skummende.
- Løs opp proteinpulver med sjokoladesmak i varm melk, tilsett deretter guargummi og bland med en visp eller nedsenkningsmikser.
- Kombiner egg og stevia -blandingen i melken. Fortsett å blande, varm opp til den når 80 ° C: proteinkremmen vil se tykk og fløyelsaktig ut.
Visste du at ...
I denne oppskriften har vi redusert fett og sukker, til fordel for proteiner. Gummi er ingrediensen som erstatter stivelse, det klassiske fortykningsmiddelet som vanligvis brukes til å lage vaniljesaus.
Steviaen som brukes i denne oppskriften søter tre ganger sammenlignet med tradisjonelt sukker; det kan erstattes med søtningsmiddel i dråper eller med erytritol.
Skummet melk, derimot, kan erstattes med en vegetabilsk drink etter eget valg.
Vi brukte myseprotein med sjokoladesmak, men andre typer proteinpulver kan brukes.
Det er viktig å unngå å koke vaniljesausen og å overvåke temperaturen: i denne versjonen er det ikke forutsatt bruk av stivelse, derfor - over 80 ° C - vil eggene begynne å koagulere og kompromittere resultatet.
- Hell i enkeltporsjonsskåler og server som ønsket, med frisk frukt eller tørket frukt. Oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Protein vaniljesaus er den riktige desserten å smake etter trening, for å gi næring til musklene dine etter en hard treningsøkt på treningsstudioet, eller du kan betrakte den som en lett dessert å spise til frokost!
