E251 - Natriumnitrat

E251-NATRIUMNITRAT

Natriumnitrat er et kjemisk konserveringsmiddel, som kommer som et hvitt pulver, som brukes som konserveringsmiddel for å opprettholde de naturlige fargene på matvarer lenger.
Det regnes som et ganske farlig tilsetningsstoff, hovedsakelig brukt i kjøtt og kjøttprodukter, oster, pizza etc.
Nitrater har ikke store bivirkninger i seg selv, men ved å kunne omdannes til nitritt ved oppvarming eller andre prosesser, kan de forårsake hyperaktivitet, astma, søvnløshet, kvalme, svimmelhet, lavt blodtrykk, etc.
Hyppig forbruk over ADI -dosen anbefales ikke.
ADI DOSE: 3,7-5,0 mg per kg kroppsvekt

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297