Hvordan få munnen til å vanne med bare 3 ingredienser? Enkel, med Creamy Lemon, en dessert av en unik enkelhet, men med en godhet som vil fange deg! Vi trenger bare: fersk krem, sukker og sitron!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 296 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 ml fersk krem
- 40 ml juice + ubehandlet sitronskall
- 80 g sukker
Materialer som trengs
- Mattermometer
- Kasserolle
- Briller
- Sac à poche
Forberedelse
- Hell fersk krem og sukker i en bolle: varm blandingen til 80-85 ° C.
- Når væsken har nådd riktig temperatur, tilsett sitronsaft og fjern blandingen fra varmen.
Merk følgende
Den ferske fløten må ikke koke ellers, i kontakt med den sure sitronsaften, har den en tendens til å koagulere.
Om ønskelig kan kremen smaksettes med vaniljeessens.
Denne fremgangsmåten ligner på mange måter den på hjemmelaget mascarpone: men i motsetning til mascarpone, i den kremete oppskriften, mangler passering av dryppingen av blandingen.
Som et alternativ til sukker kan honning brukes.
- Fordel blandingen i 4 eller 5 glass og la den avkjøles helt, i minst 2-3 timer: til slutt vil kremen ha stivnet og ha en utrolig kremaktig konsistens.
- Pynt kremen med sitronskall og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
En restaurantdessert: du kan gjøre sitronkremen enda mer deilig ved å tilsette en jordbærglasur! Prøv det, og du vil forbløffe gjestene dine!
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
That of the Creamy Lemon er en veldig kalorisk oppskrift, som tilhører settet med skje -desserter.
Energi tilføres hovedsakelig av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner. Fettsyrer er hovedsakelig mettede, enkle karbohydrater og peptider har en høy biologisk verdi. Kolesterol er høyt, mens fibre ikke er relevante.
Den inneholder ikke gluten og histamin; imidlertid er det et betydelig nivå av laktose tilstede; sitron er histaminoliberator.
Creamy Lemon er ikke egnet for alle dietter. Det bør unngås ved overvekt, hyperkolesterolemi, diabetes mellitus type 2 og hypertriglyseridemi.Det er kontraindisert ved laktoseintoleranse, men ikke histamin og gluten.
Oppskriften respekterer vegetarfilosofien, men ikke den veganske.
Den gjennomsnittlige delen av Cremoso al Limone er 30-40 g (ca. 90-120 kcal).
.jpg)
