Jeg lette etter en mellomting mellom en strudel og en myk kake: så jeg tenkte på å fange en myk deig i en kasse med butterdeig, smake alt med sitron og appelsinskall og saft. Resultatet? En myk bløt plommekake! Oppskrift du ikke må gå glipp av.
Oppskriftens identitetskort
- 384,3 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 220 gram mel av type 1
- 2 av egg
- 120 gram yoghurt
- 1 (juice og skall) av ubehandlede appelsiner
- 1 (juice og skall) av ubehandlet sitron
- 1 pose bakepulver
- 80 ml maisolje
- 80 gram brunt sukker
- 1 ark (rektangulært) butterdeig
- salt etter smak
Materialer som trengs
- Bolle
- Vekten veier mat
- Piske
- Rivjern
- Sikt
- 33 cm brødform
Forberedelse
- Begynn først med å forberede deigen. I en bolle samler du yoghurten sammen med egg og sukker.
- Tilsett mel av type 1, salt, siktet gjær og bland alt med maisolje for å få en ganske tykk blanding.
- Smak blandingen til med revet skall av en sitron og en appelsin, del deretter sitrusfrukten i to, press saften, filtrer den og tilsett den i røren.
