Fristelser lurer alltid Så i dag vil jeg friste deg med en myk, delikat og ekte myk kake: melkekaken med fiken! Vi sier farvel til pakkede desserter: vi tar med deg delikatesser laget med hendene våre, med de typiske fruktene fra denne perioden.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 266 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 200 fikener fikener
- 60 g (1 medium) egg
- 60 ml maisolje
- 10 g bakepulver
- 1 klype salt
- Vanilje-essens
- 10 g bitter kakao
- 50 g hasselnøtter
- 150 ml melk
- 200 g hvitt mel av type 00
- 80 g brunt sukker
Materialer som trengs
- 20 cm diameter springform
- Bolle
- Treskje
- Mikser
- Skjærefjøl
- Kniv
- Sikt
- Vekten veier mat
Forberedelse
- Bekled først en springform med en diameter på 20 cm med bakepapir eller pensel veggene med slippmiddel for bakeplater.
- Vask fiken forsiktig og skjær dem i horisontale skiver eller kiler.
- Samle hasselnøttene i en blender og hakk dem for å få et uoppnåelig pulver.
- Sikt det hvite melet sammen med usøtet kakao og bakepulver i en bolle. Tilsett brunt sukker, en klype salt og smak til med vaniljeessens.
- Bland pulverene med de flytende ingrediensene, dvs. med melk, frøolje og et egg.
Den riktige ideen
Fiken passer veldig godt til både kakao og sitron. For versjonen uten kakao anbefaler vi å smake blandingen med rikelig med sitronskall, filtrert juice og tilsetning av et halvt glass limoncello etter smak.
Hasselnøtter kan erstattes med mandler, og de anbefalte dosene opprettholdes.- Hell blandingen i pannen og jevn med en slikkepott.
- Dekorer overflaten med skiver og fikonkiler, som dekker hele overflaten.
- Sett kaken i ovnen og stek ved 160 ° C i ca 40 minutter.
- Ta fikenkaken ut av ovnen, la den avkjøle og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Bunnen av kaken er perfekt: myk nok til å spises som den er, men også deilig å suge i melk! Hvis du ikke liker fiken, kan du bytte ut med andre frukter: fersken, aprikoser, epler, pærer, kirsebær og mer.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Milk Cake with Figs er en oppskrift som faller inn i gruppen av desserter.
Den har et middels høyt energiinntak, fremfor alt levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er grunnleggende komplekse, umettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Fiberinnholdet er veldig signifikant og kolesterolinnholdet i middels enhet.
Inneholder både laktose og gluten.
The Milk Cake with Figs er en mat som egner seg til de fleste ernæringsprogrammer, selv om det kan være nødvendig å redusere andelen og hyppigheten av forbruk ved fedme og metabolske sykdommer (for eksempel diabetes mellitus type 2 og "hypertriglyseridemi).
Tilstedeværelsen av gluten og laktose gjør det uegnet for dietter på grunn av relaterte matintoleranser.
Det er relevant for vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
Overfloden av fibre kan øke tarmmotiliteten.
Den gjennomsnittlige delen av Torta al Latte med fiken er 30-50 g (ca. 80-130 kcal).
