Hvorfor bruke for mye penger på proteinsnacks før / etter trening? Å tilberede målrettede snacks hjemme, rik på proteiner og lite sukker og fett, er enkelt og billig! Av denne grunn foreslår jeg i dag en virkelig utmerket proteinkake, designet ikke bare for å styrke muskelmassen, men også for alle mennesker som, etter å ha bestemt seg for å følge et kalorifattig kosthold, liker å - av og til - unne seg en lett dessert basert på eggehvite, proteiner, banan og avokado!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 166 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til kaken
- 300 g eggehvite
- 1 klype salt
- 1 klype krem av tannstein
- 3 g bakepulver
- 50 ml skummet melk
- 40 g fruktose
- 100 g banan
- 100 g avokadomasse
- 45 g myseprotein
- 100 g havremel
Til dekorasjon (valgfritt)
- 2 g isinglass
- 50 g banan
- 5 g hasselnøtter
Til proteinkrem
- 150 g bananmasse
- 10 g bitter kakao
- 25 g stevia og erytritol eller en annen type søtningsmiddel
- 50 g myseprotein
- 200 g mager ricotta
- 100 g avokado
Materialer som trengs
- Elektriske pisk
- Hengslet form med en diameter på 24 cm
- Stekespade
- Mikser
- Skjærefjøl
- Kniv
- Sikt
- Langbladskniv
Forberedelse
- Forbered først deigen til den grunnleggende kaken. Skjær avokadoen på langs, fjern steinen og skrell den. Skjær fruktkjøttet i terninger, vei 100 g og saml dem i beholderen til en trykkmikser.
- Skrell bananen, skjær fruktkjøttet i skiver. Kombiner banan med avokado og bland til en skummende krem er oppnådd.
- Sikt havremelet i en bolle og bland fruktose, bakepulver og proteinpulver. Bland pulverene med banan og avokadokrem, tilsett deretter skummet melk.
Visste du at
Havre er det rikeste proteinblandingen, har en lav glykemisk indeks, er en kilde til fiber og er i stand til å gi langsiktig energi uten å forårsake glykemiske pigger.
I denne oppskriften brukte vi melkeproteinisolat (pro 80) med banansmak, men du kan bruke erteproteinisolat, soyaprotein eller annen smak av melkeprotein du liker.
For å søte, anbefaler vi fruktose, men de som ønsker å erstatte det med stevia, erytritol eller søtningsmiddel i dråper (f.eks. TIC).
Avokado er en kilde til "gode" fettstoffer, og brukes som et alternativ til smør, margarin og olje.
Skummet melk inneholder mye protein og lite fett: den kan erstattes med soyamelk eller andre typer vegetabilsk melk.- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert) og kle en hengslet form med en diameter på 24 cm.
- Kombiner eggehvitene i en blenderbeholder og visp til det er stivt, tilsett krem av tannstein (massestabilisator) og en klype salt halvveis i behandlingen.
- Bland eggehvitene inn i blandingen med avokado, banan og proteiner, pass på å blande blandingen fra bunn til topp for å unngå at eggehvitene blir halte. Hell blandingen i formen og stek ved 160 ° C i 45-50 minutter.
- Mens du venter på at kaken skal koke, begynner du å forberede fyllkremen. I en blenderbeholder kombineres 100 g avokadomasse og blandes med den magre ricottaen. Bland ricottakremen med proteinpulver og bitter kakao, søt deretter med stevia og erytritol (eller med et annet søtningsmiddel).
- Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles helt. Skjær proteinkaken i to skiver med en langbladet sagkniv.
- Fordel ricottakremen på bunnen av kaken. Tilsett bananen skåret i skiver og dekk med den andre skiven.
- Fortsett med dekorasjonen (valgfritt). Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Klem isen fra bløtlegging og varm den i mikrobølgeovnen til den er smeltet.
- Dekorer kaken ved å lage en blomst med bananskiver, pensle deretter med den smeltede gelatinen - viktig for å unngå oksidasjon av frukten - og legg en hasselnøtt i midten.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne proteindesserten, i tillegg til å være lett og virkelig deilig, er også perfekt for en alternativ proteinfrokost. Og det fine er at du kan servere den på bordet og gjøre et godt inntrykk: Tenk bare på at jeg formulerte denne desserten for å gi den som en gave til en kroppsbyggervenn, med tanke på en middag. Resultat? Fantastisk!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Protein Egg White Cake med bananer og avokado er en oppskrift som er en del av dessertene.
Den har et middels kaloriinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av proteiner og til slutt av lipider.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, enumettede fettsyrer, peptider med høy og middels biologisk verdi.
Fiberinnholdet er høyt mens kolesterol er irrelevant.
Med en sporadisk frekvens og reduserte porsjoner, kan det også inkluderes i dietter mot overvekt og ikke-alvorlige metabolske patologier.
Det er kontraindisert for cøliaki og laktoseintoleranse.
Det er ikke tillatt på vegetariske og veganske dietter.
Den gjennomsnittlige delen av maten som brukes som mellommåltid tilsvarer omtrent 60-80 g (100-130 kcal).
