Vegansk påskekanin - Gulrotkake

Blant de forskjellige symbolske elementene i påsken, i tillegg til duen, sjokoladeegget og lammet, kan vi ikke glemme kaninen! Og i dag vil jeg fokusere nettopp på dette siste symbolet. Men kaninen jeg foreslår for deg har en dyp respekt for naturen og for alle dyr: så jeg vil gjerne forberede en vegansk kanin (grusomhet) med deg.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 260 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Ingredienser for 2 kaniner (former med en kapasitet på 300 g)

  • 80 ml ubehandlet appelsinjuice
  • 200 g gulrøtter
  • 40 g rismel
  • 80 g grovt mel
  • 5 g bakepulver
  • 40 g mandelmel
  • 50 ml maisolje
  • 70 g brunt sukker

  Materialer som trengs

  • Grønnsaksskreller
  • Elektrisk eller manuell rivjern
  • Kaninform med en kapasitet på 300 g
  • Vekten veier mat
  • Børste
  • Bolle
  • Treskje
  • Sikt

  Forberedelse

  1. Skrell, vask og riv gulrøttene.
  2. Forvarm ovnen til 180 ° C.
  3. Hell de råde gulrøttene i en bolle. Kombiner deretter grovt mel, rismel, mandelmel, brunt sukker og siktet bakepulver.

  Alternativer
  Som et alternativ til mandelmel kan du bruke hasselnøttmel. De som ikke liker appelsinjuice kan erstatte den med soyamelk.

  4. Bland pulverene godt.
  5. Kombiner frøolje og appelsinjuice med de resterende ingrediensene. Bland godt til du får en tykk krem.
  6. Smør formen (i form av en kanin) med frøolje, med en pensel.
  7. Hell halvparten av deigen i formen og stek ved 180 ° C i 30 minutter.

  Visste du at
  Du kan fremskynde tilberedningen ved å bruke to former av samme størrelse eller en klassisk rund form med større dimensjoner.

  8. Fjern kaninen forsiktig og fyll formen igjen med den resterende deigen. Kok som beskrevet i punkt 7.
  9. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt før servering.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Du kan selvsagt dekorere kreasjonen din slik du vil! Hva sier du at vi reserverer plass på bordet til påskeharen?

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Vegan påskekanin er en dessert som er egnet for vegansk ernæring. Den inneholder ikke kolesterol og gir lite mettet fett, mens den umettede delen er ganske stor (utbredelse av energiinntak). Karbohydrater er rikelig, det samme er kostfiber, mens proteiner er knappe.
  Vegan påskekanin er egnet for diett mot dyslipidemi, men ikke for vektkontroll. Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 30-50g (80-130kcal).