I dag skal vi tilberede en varm drink som tradisjonelt serveres i adventstiden: gløgg. Den originale oppskriften - som vi lagde i en av mine tidligere videoer - innebærer bruk av vin, som tilberedes sammen med krydder og sukker. I dag foreslår jeg den alkoholfrie og mindre krydret versjonen, så selv barna kan nippe til gløgg sammen med de voksne. Oppdag det sammen med meg!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 73 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- Økologisk mat: 1 kg epler
- 200 g mandariner
- 50 g tørkede aprikoser
- 50 g tørket fiken
- 50 g sultanas
- 400 g ubehandlede appelsiner
- 1 stykke ingefærrot
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 20 g sukker
Materialer som trengs
- Extractor
- Skjærefjøl
- Liten gryte
- Krus
Forberedelse
- Vask eplene, skjær dem i kvartaler, fjern stilken og kjernen, og skjær dem deretter i små biter.
- Fjern skallet fra appelsinen og sitronen med en potetskreller: sett til side. Skjær appelsinmassen ved å fjerne den bitre hvite huden (albedo).
- Kjør ekstraktoren (eller sentrifugen) og trekk ut saften fra epler, appelsiner og mandarin appelsiner.
Merk følgende
Frukten som brukes i denne oppskriften er organisk: av denne grunn skrellet vi ikke eplene, og vi brukte også skallet av sitrusfrukter.- Samle saften ekstrahert i en kjele, tilsett et lite stykke fersk ingefærrot, sitron og appelsinskall, sukkeret, rosinene, de tørkede fikenene skåret i biter og dehydrerte aprikosene, kutt i fileter. Kok saften. Aromatisk til 5 minutter, med lav flamme.
Den alkoholholdige versjonen
Den originale bruléen tilberedes med rødvin, som kokes sammen med krydder, frukt og aromaer: alt flammer deretter for å fjerne overflødig alkohol.- Server varm eller varm alkoholfri gløgg: drikken er ideell å spise om ettermiddagen i ferien!
Alices kommentar - PersonalCooker
Med denne oppskriften har vi veltet den klassiske gløgen, noe som gjør den ekstraordinær fruktig og selvfølgelig alkoholfri: perfekt for barn og voksne! De som foretrekker det kan pynte den fruktige bruléen med krydder: kanel, nellik, anis og muskatnøtt er ideelt!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Ikke-alkoholholdig fruktig gløgg er en drink som tilhører den alkoholfrie gruppen.
Den har et lavt energiinntak, hovedsakelig levert av enkle karbohydrater, etterfulgt av ubetydelige mengder proteiner og lipider.
I ingrediensene er fibrene tilstede i store mengder, men ved bruk av ekstraktoren blir de ekskludert fra drikken.
Kolesterol er fraværende.
Alkoholfri Fruity Brulè er egnet for de fleste dietter; det er tilrådelig å redusere gjennomsnittlig porsjon ved overvekt, hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
Det er også en egnet mat for cøliaki og laktoseintolerante dietter.
Det er akseptert av lacto ovo vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 150 ml (110 kcal).
