Berøre himmelen med en finger? Med fylte poteter kan du: vi satser? Den appetittvekkende duften, den myke konsistensen, den trådete fyllingen har allerede munnvann? Forbered de fylte potetene sammen med meg, og du vil ikke angre!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 750 g (5, middels) poteter
- 100 g yoghurt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 kvist persille
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 1 + 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 20 g revet parmesanost
- 200 g champignon eller chiodini eller pioppini sopp
- 30 g Fontina -ost
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Kniv
- Skje eller graver
- Stekepanne
- Stekebrett
- Aluminium
- Bolle
Forberedelse
- Kok først potetene. Vask potetene for å fjerne urenheter og spor av jord.
- Dypp potetene i en kjele fylt med kaldt vann: kok opp og kok i 40-50 minutter, til de er myke.
- Rens i mellomtiden soppen og fres dem i en panne med en skvett olje, salt, pepper og hvitløk: stek i omtrent ti minutter eller til soppen er myk. Overfør soppen til et skjærebrett og hakk dem grovt med kniven.
- Når potetene er kokt, tøm dem fra vannet og la dem avkjøles, skjær dem deretter på den ene siden (forlater skallet), fjern lokket og grav dem med en skje eller en graver.
- Ha potetmassen som er fjernet over i en bolle, mos den med en gaffel, tilsett hakket sopp, revet parmesanost, terningen med terninger (f.eks. Fontina), smak til med salt og pepper, smak til med persille og bland med vanlig yoghurt.
Den alternative ideen
Fyllingen av potetene kan endres i henhold til din kreativitet: prøv et fyll også med kål, med gresskar, med erter eller for en mer avgjørende smak, bland fyllet med pølse eller bacon.- Smak potetene til med salt og fyll innsiden med sopp- og ostefyllet. Avslutt med en dråpe olje på overflaten.
- Pakk hver potet på et ark aluminiumsfolie, la folien stå litt åpen, og legg den deretter på en Pyrex -panne. Stek potetene i folie i en forvarmet ovn på 180 ° C (modus: ventilert) i 40 minutter.
- Server potetene veldig varme, som en velsmakende siderett eller som en enkeltrett.
Alices kommentar - PersonalCooker
Fylte poteter er gode i hver sesong, og avhengig av perioden kan du fylle dem med typiske grønnsaker! En annen variant: Fyll potetene med ris fra dagen før: en god måte å gjenopprette rester på!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
