Hvis tendensen til lavt blodtrykk (i parafysiologiske omgivelser) bare er en risikofaktor for plutselige besvimelser og påfølgende blåmerker eller andre relaterte ulykker, øker høyt blodtrykk sjansene for funksjonshemmede eller dødelige kardio- og cerebro-vaskulære hendelser.
Hvis vi utelukker alvorlige genetiske faktorer, finner vi ut at ernæring, kroppssammensetning, fysisk aktivitet og emosjonell tilstand er de viktigste variablene for å regulere blodtrykket.
I denne artikkelen vil vi analysere de forskjellige matvarene som, selv om de har forskjellige mekanismer, har en tendens til å redusere eller normalisere blodtrykket.
ALA er rikelig i kimen til noen stivelsesholdige frø og i visse oljefrø (chia, perilla, kiwi, etc.); de resulterende oljene er veldig konsentrerte.
EPA og DHA finnes i betydelige mengder i kald havfisk (torsk, laks, etc.), blå fisk (sardiner, makrell, bonito, etc.), alger, krill og leveren til fisken som allerede er nevnt.
ALLIACEAE
De mest kjente er hvitløk og løk som - takket være deres evne til å indusere vasodilatasjon - nå regnes som en integrert del av kostbehandling mot hypertensjon.
Diuretisk mat
Økende nyrefiltrering favoriserer utskillelse av vann, men også av mineralsalte. For de som bruker overdreven bruk av bordsalt, er denne mekanismen veldig nyttig, da den favoriserer utskillelse av natrium (som vi vet er en predisponerende faktor l "natrium -følsom primær hypertensjon).
Vann, drikke og mat med høyt vanninnhold er vanndrivende. Spesielt produktene som i tillegg til å være rike på vann, inneholder ernæringsfaktorer som fremmer nyrefiltrering har en sterk vanndrivende funksjon.Dette er hovedsakelig matvarer av vegetabilsk opprinnelse som: ananas, agurk, artisjokk, løk, fennikel, eple og løvetann.
Lavt natriuminnhold
Overflødig natrium, gjentar vi nok en gang, er en predisponerende faktor for natriumfølsom primær arteriell hypertensjon.Derfor er bordsalt, som inneholder en meget høy prosentandel natrium, en dårlig alliert for systemets helse.
Kategorien matvarer med lavt natriuminnhold, mer enn spesifikke matvarer, angår konserveringsmetode, matlaging og forbruk. Alle ferske (med det eneste unntaket for toskallede bløtdyr som blåskjell og muslinger) eller frosne matvarer inneholder lite natrium; tvert imot, mat i salt, saltlake og mer generelt i glass (også i olje og eddik) er rik på det.
For å ta et praktisk eksempel, bør forbruket av tunfisk helst være orientert mot den ferske eller frosne skiven, snarere enn den hermetiske. Eller blant meieriproduktene er det lurt å foretrekke yoghurt, ricotta og myke oster i stedet for krydret. Igjen, i forbindelse med kjøtt, er det tilrådelig å unngå spekemat, og øke det ferske i stedet, for eksempel steker.
Videre er det en god idé å unngå å tilsette bordsalt under tilberedningen eller direkte på tallerkenen, slik at det såkalte diskresjonære saltet elimineres.
Mat som inneholder mye kalium, magnesium og kalsium
Som natrium, er kalium, magnesium og kalsium også positivt ladet og kalles kationer. Ved å øke forbruket (innenfor rimelighetens grenser), selv om de opptar forskjellige rom i organismen, favoriserer de renal utskillelse av natrium til fordel for trykk.
Spesielt er økningen i kalium korrelert med en positiv modulering av arteriell trykkbalanse, for å gjøre det til et reelt middel mot hypertensjon (forutsatt at nyrene er helt friske).
Matene som er rikest på magnesium og kalium er: friske grønnsaker og frukt (tomater, auberginer, agurker, vannmelon, courgetter, squash, salat, radicchio, melon, fersken, aprikoser, etc.), belgfrukter (bønner, kikerter, linser, rønnebønner) , etc.), fullkorn (hvete, spelt, bygg, etc.) og andre stivelsesholdige frø (pseudocereals som quinoa, amarant, etc.).
Kalsiumrik mat er: fersk melk og derivater (bedre magert og usaltet); marginalt er det også mulig å øke inntaket av oljefrø som valnøtter, mandler eller forsterkede produkter (som soyamelk tilsatt kalsium).
Mat uten stimulerende molekyler
De er ikke en del av en grunnleggende matgruppe, noe som betyr at de ikke er viktige for kostholdet. De kan utelukkes helt fra dietten uten å risikere ernæringsmessige mangler, men likevel kan mange mennesker på grunn av vanen ikke klare seg uten dem.
Vi snakker om drikker som er rike på nerver som: kaffe, te, kakao, ginseng, guarana, type cola, energidrikk etc; det samme gjelder sjokolade.
Siden sentralstimulerende midler har en kontraproduktiv effekt på blodtrykket, er det tilrådelig å velge koffeinfri kaffe, koffeinfri te, koffeinfri cola, etc.
Mat som fremmer vekttap
Det er en absolutt generisk definisjon, som inkluderer alle typiske matvarer i en diett kalibrert for vekttap:
- Lav kalori tetthet, derfor lav i energi
- Lavt fettinnhold eller, hvis det er gunstig (for eksempel oljefrø), i tilstrekkelige porsjoner
- Lav belastning og glykemisk indeks
- Rik på fiber.
Merk: Det er også viktig å beregne de riktige porsjonene og konsumere dem med en tilstrekkelig frekvens.
Mat uten mettet og hydrogenert fett, og rik på fiber
* Korrelasjonen mellom mettede og / eller hydrogenerte fettsyrer, fiber og hypertensjon er for øyeblikket bare av statistisk type. Det er ingen biokjemisk forklaring, og årsaken til denne koblingen antas å være multifaktoriell. Faktisk er mat som er rik på mettede fettsyrer hovedsakelig kaloririk (fedme er hovedårsaken til hypertensjon) og store natriumkilder (et mineral som er skadelig for blodtrykk); tvert imot, de som er rike på fiber er mindre energiske , har belastning og lavere glykemisk indeks, og florerer i nyttige mineraler som magnesium.
Vi må derfor unngå junkfood som snacks og hurtigmat, men også pølser og fete oster ved å favorisere ferske, ubehandlede eller minimalt bearbeidede matvarer. I stedet for raffinert stivelsesbasert mat, som brød og hvit pasta, anbefales det at du velger hele matvarer.
