Selen er et veldig viktig mineral for organismenes generelle velvære fordi det hjelper det med å utføre mange grunnleggende funksjoner, fra reproduksjon til bekjempelse av infeksjoner.
Noen faktorer kan gjøre det vanskeligere for kroppen å absorbere selen, for eksempel å være i dialyse, ha HIV eller en gastrointestinal sykdom, for eksempel Crohns sykdom.
de kan ta opptil 60 mcg selen per dag.de inneholder samme beløp, her er de med en høyere prosentandel.
Paranøtter
Paranøtter er en av de beste kildene til selen. 28 gram eller seks åtte nøtter inneholder omtrent 544 mikro gram. Men vær forsiktig så du ikke spiser mer enn en porsjon paranøtter et par ganger i uken, for å unngå selentoksisitet.
Fisk
85 gram gulfin tunfisk inneholder omtrent 92 mikro gram selen og denne mengden gjør den til en utmerket kilde. Dette etterfølges av sardiner, østers, muslinger, kveite, reker, laks og krabbe, som inneholder mengder mellom 40 og 65 mcg.
Kjøtt og salami
Rå skinke gir omtrent 42 mikrogram selen per 85 gram porsjon, tilsvarende 60% av den anbefalte daglige mengden for voksne.
Den samme mengden magert svinekjøtt inneholder omtrent 33 mikrogram selen.
Seleninnholdet i storfekjøtt, derimot, avhenger av kuttet, men en lavere storfekjøttbiff gir omtrent 33 mikrogram, storfelever ca 28 og kjøttdeig omtrent 18.
Fortsatt 85 gram, men av kalkun, lar de deg assimilere 31 mikro gram selen.
Til slutt tilbyr kylling omtrent 22-25 mikro gram selen per 85 gram hvitt kjøtt, og siden det er en ekstremt sunn mat, er det å spise det en fin måte å holde seg i kø og ta dette elementet.
Meieriprodukt
Melk og yoghurt inneholder hver 8 mikrogram selen per kopp, tilsvarende 11% av det daglige behovet.
En kopp ricotta gir derimot omtrent 20 mikrogram, tilsvarende 30% av det anbefalte daglige inntaket.
Egg
Ett egg gir omtrent 20 mikro gram selen. Dette elementet er veldig allsidig og kan brukes på forskjellige måter og i mange oppskrifter, og å integrere det i kostholdet ditt er en av de beste måtene å fylle på selen på.
brun ris
En kopp kokt brun ris gir 19 mikrogram selen, som er 27% av anbefalt daglig mengde. En lunsj med en porsjon ris og en porsjon 85 gram kylling eller kalkun lar deg nå nesten hele det anbefalte daglige kravet til selen for en voksen.
Belgfrukter
Å spise en standard servering av bønner lar deg absorbere omtrent 13 mikrogram selen og i mellomtiden fylle på noen viktige fibre.
En kopp kokte linser gir derimot omtrent 6 mikro gram selen, pluss en god dose protein og fiber. Å legge dem til soppsuppe kan gi et selenfylt vegansk måltid.
Sopp
Sopp er mat som inneholder mange næringsstoffer som er viktige for kroppens generelle helse, inkludert vitamin D, jern og omtrent 12 mikro gram selen i en porsjon på 100 gram.
Havregryn
En kopp normalt kokt havremel lar deg absorbere 3 mikrogram selen. Ideell til frokost, hvis du spiser det i kombinasjon med to egg kan det gi deg 53 mikro gram av dette elementet.
Spinat
Mengden selen som er tilstede i grønnsaken varierer avhengig av hvor mye dette mineralet er tilstede i jorda det ble dyrket i.
Som en guide vil spinat, tilberedt fra frossen, imidlertid gi omtrent 11 mikro gram selen per kopp. Det er ikke bare denne egenskapen som gjør dem gode for helsen, da de også lar deg fylle opp med folsyre og vitamin C.
Cashewnøtter
85 gram tørrstekte cashewnøtter tilbyr 3 mikrogram selen. Selv om det ikke er en ekstremt betydelig mengde, kan gjentagende snacks basert på denne maten tjene til å øke økningen i selen ytterligere.
Bananer
En servering med en kopp banan tilbyr 2 mikrogram selen, som er 3% av den anbefalte daglige mengden. Selv om det er en lav prosentandel, er det en kur for helsen å legge denne frukten til frokost, spise yoghurt i grøt eller i form av en smoothie.
