Vekttap må ikke påvirke det fettfrie vevet og ikke engang det såkalte "essensielle fettet", som er en del som er nødvendig for å opprettholde helsen.
Begge disse effektene oppnås gjennom to grunnleggende tiltak:
- Tar inn mindre energi enn du bruker; den tilstrekkelige mengden tilsvarer omtrent 70% av normal energi
- Sett kroppen i en tilstrekkelig metabolsk-hormonell tilstand, der insulinnivået må holdes så lavt og konstant som mulig.
Imidlertid er det alltid nødvendig å ikke neglisjere næringsbalansen, noe som er avgjørende for å gå ned i vekt mens du forblir sunn.
ca 30%- Spis 5 måltider om dagen, helst med respekt for denne kaloriforbruket: frokost 15% av energien, to snacks 5%, lunsj 40% og middag 35%
- Ikke fjern noen av VII grunnleggende matgrupper. I denne forstand er lakto-ovo vegetarisk diett akseptabelt, mens de IKKE regnes som balanserte: veganske, fri for frokostblandinger og belgfrukter, uten frukt og grønnsaker, etc.
- Fordel energimakronæringsstoffene i: fettsyrer 25% (hvorav ¾ umettede og ¼ mettede), proteiner ca 1,2 g / kg fysiologisk vekt (opptil 1,8 g / kg for idrettsutøvere) *, karbohydrater for alle de resterende kaloriene (holder en brøkdel av de enkle mellom 10-16%)
- Tilfør alle saltvann og vitamin næringsstoffer i tilstrekkelige mengder for å dekke individuelle behov, til tross for redusert generelt inntak av mat
- Ikke overskrid kolesterolet, hold det under 300 mg / dag (hos friske mennesker)
- Sørg for en mengde fiber som er nyttig for å opprettholde tarmfunksjonen
- Introduser alle nyttige molekyler, for eksempel polyfenoliske antioksidanter.
* Hvor mye protein?
G / kg -koeffisienten kan ikke brukes på overvektige, dvs. de som har en høyere fettmengde enn normalt. Alternativt er det derfor mulig å velge en prosentandel også for proteiner som i normokalorisk diett for en frisk voksen person ikke bør være mindre enn 12% eller større enn 18%.
Merk: mengden protein i dietten er fortsatt gjenstand for kontrovers, og det er derfor det ikke er mulig å etablere en presis verdi uten å motsette en eller annen populær kilde. I følge Institute of Medicine er den akseptable prosentandelen, med tanke på et stort antall tilfeller, 10-35%.
den skal være omtrent 2,8-3,2 kg.