Eksempel på høyt blodtrykk

Se videoen

• Se videoen på youtube

Premiss

Følgende indikasjoner er UTELUKKENDE til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte mening fra fagfolk som en lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av PERSONALISERTE matterapier.

Kosthold med høyt blodtrykk

Dietten for høyt blodtrykk er en diett som er nyttig for å redusere en mulig tilstand av arteriell hypertensjon.
Høyt blodtrykk er en ganske kompleks patologi som har en ofte multilateral etiologi, med en base for genetisk-familiær disposisjon, MEN ofte forverret av en upassende livsstil; blant de faktorene som mest vesentlig påvirker begynnelsen av høyt blodtrykk vi kjenner igjen:

• Overvekt eller fedme
• Stillesittende livsstil
• Ubalansert kosthold, rik på natrium og lite kalium (K), magnesium (Mg) og / eller omega3 -fettsyrer (ω ‰ 3)

Det følger at dietten for høyt blodtrykk hos en person som har en upassende livsstil må respektere noen grunnleggende regler for valg av mat og muligens kosttilskudd som skal forbindes med dem; la oss se dem i detalj:

• Lav kalori
• Eliminering av natriumklorid (NaCl) tilsatt mat
• Betydelig økning i ferske, ubehandlede og spesielt plantebaserte matvarer, ettersom de er rike på kalium (grønnsaker og frukt) og magnesium (fullkorn og belgfrukter)
• Mulig integrering

Det er ikke alt; med tanke på at hypertensjon - sammen med diabetes - er en av de metabolske sykdommene som mest øker risikoen for kardiovaskulære komplikasjoner (koronarinfarkt, hjerneslag, etc.), ville følgende ernæringsvariasjoner være ønskelige:

• Reduksjon av mettet eller hydrogenert fett hvis det er i overkant
• Reduksjon av kolesterol i kosten
• Reduksjon i blodsukkeret hvis den endres
• Reduksjon av post-prandial glykemiske topper
• Økt fiber hvis det mangler

Ved å følge en diett som oppfyller de ovennevnte kravene, har personer med høy risiko muligheten til å forhindre utbrudd eller forverring av andre metabolske sykdommer som dyslipidemi eller type 2 diabetes mellitus.
Fra applikasjonssynspunktet må dietten for høyt blodtrykk respektere noen matvalg basert på prinsippene om forebygging og kostholds-ernæringsmessig helse; siterer noen:

• Avskaffelse av tilsatt salt
• Avskaffelse av pølser, saltet kjøtt og alt kjøtt eller fisk konservert i saltlake
• Avskaffelse av lagrede oster (med unntak av revet ost på pasta)
• Avskaffelse av syltede grønnsaker
• Mulig bruk av integrert salt
• Drikk minst 1 ml / vann per kcal / diett fra lavt natrium mineralvann

Det er derfor nødvendig at natriuminnholdet i kosten av en eller annen grunn ikke overskrider den øvre grensen for sikkerhetsområdet Kommisjonen for De europeiske fellesskap - 1993, resterende under 3500 mg / dag (3 og et halvt gram per dag).
MERKNADER: det er mange kliniske studier som viser effekten av kosthold og motorisk aktivitet for reduksjon av høyt blodtrykk; disse fremskrittene avhenger av: evnen til å redusere overflødig vekt (vekttap ved overvekt), evnen til å gi opp bordsalt, evnen til å øke kardiovaskulær kondisjon og eventuelt kosttilskudd.

Nyttige kosttilskudd ved høyt blodtrykk

Kosttilskuddene som er nyttige ved høyt blodtrykk er mange og kan trygt knyttes til dietten; blant disse nevner vi:

• Kalium og magnesium
• Omega3 (ω ‰ 3)
• Arginin
• Vanndrivende og hypotensive planter og planteekstrakter

Eksempel

Mann, 52 år, moderat hypertensjon kompensert av medisiner, overvektig, gartner og går veldig fort 4 ganger i uken.

Kjønn Hann Alder 52 Høyde cm 182 Håndleddsomkrets cm 18 grunnlov Vanlig Høyde / håndledd 10,1 Morfologisk type Normolineo Vekt (kg 92,8 Kroppsmasseindeks 25,4 Fysiologisk kroppsmasseindeks ønskelig 21,7 Ønsket fysiologisk vekt kg 72 Basal metabolisme kcal 1713 Fysisk aktivitetsnivå koeffisient Middels Ja aus, 1,78 Energiforbruk kcal 3049,2 Kosthold HYPOKALORISK 2135 kcal Lipider 25% (unntatt alkohol) 533,8 Kcal 59,3 Proteiner 1,2 g / kg 345,1 Kcal 86,3 g Karbohydrater 58,8% (unntatt alkohol) 1256,1 kcal 335 g Alkohol 0g Frokost 15% 320 kcal Matbit 10% 214 kcal Lunsj 35% 747 kcal Matbit 10% 214 kcal Middag 30% 640 kcal

NB: Noen vekter kan evalueres uten hjelp av en skala, for eksempel:

• Væske 250-300 ml / g = 1 kopp
• Væske 200 ml / g = 1 liten kopp
• Væske 150 ml / g = 1 fullt glass
• Væske 10 g = 1 ss
• Væske 5g = 1 ts
• Grana 10g = 1 ss
• 5 g grus = 1 ts
• Frukt eller grønnsak 150g = middels liten størrelse
• Frukt eller grønnsak 200g = middels størrelse
• Frukt eller grønnsak 250g = middels stor størrelse
• Valnøttkjerne, mandel, pekannøtt, hasselnøtt = 3g
• Brød 20-25g = middels skive
• Brød 30-35g = stor skive

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 1

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Müsli med tørket frukt 30g, 102kcal Eple med skall 200g, 104kcal Snack, ca 10% kcal TOT appelsinjuice 250 ml, 112,5 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Pennette med tomatsaus Hele hvete semulje pasta 90g, 291,6kcal Tomatpuré 100 g, 24 kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Salat 100g18kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pære 200g, 116kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Kokt blekksprut Tint blekksprut eller blekksprut 150g, 123kcal Fennikel 100g, 31kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 20g, 180kcal

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 2

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Oppblåst ris 30g, 114,9kcal Europeisk drue 150g, 103,5kcal Snack, ca 10% kcal TOT eplejuice 250 ml, 115 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Gresskarrisotto Langkornet brun ris 80g, 289,6kcal Gresskar 100 g, 26 kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Reddik 100 g, 23 kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 200g, 122kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Grillet kyllingbryst Kyllingbryst 150g, 165kcal Salat tomat 100 g, 16 kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 20g, 180kcal

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 3

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Müsli med tørket frukt 30g, 102kcal Eple med skall 200g, 104kcal Snack, ca 10% kcal TOT Ananas jus 250 ml, 132,5 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Bønnesuppe med selleri Modne bønner 250g, 292,5kcal Selleri 50g, 8kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Endive 100 g, 17 kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pære 200g, 116kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Hardkokte egg Kyllingegg 100 g, 143 kcal Poteter 200 g, 154 kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 20g, 180kcal

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 4

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Müsli med tørket frukt 30g, 102kcal Eple med skall 200g, 104kcal Snack, ca 10% kcal TOT appelsinjuice 250 ml, 112,5 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Pasta med rakett Hele hvete semulje pasta 90g, 291,6kcal Hakket rakett 100 g, 25 kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Salat 100 g, 18 kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pære 200g, 116kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Bakt havabborfilet med cherrytomater Europeisk bass 150g, 145kcal cherrytomater 100 g, 18 kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 20g, 180kcal

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 5

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Oppblåst ris 30g, 114,9kcal Europeisk drue 150g, 103,5kcal Snack, ca 10% kcal TOT eplejuice 250 ml, 115 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Sopprisotto Langkornet brun ris 80g, 289,6kcal Champignonsopp 100 g, 22 kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Reddik 100 g, 23 kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 200g, 122kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Grillet kalvefilet Kalvefilet 150g, 165kcal Kål 100 g, 25 kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 20g, 180kcal

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 6

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Müsli med tørket frukt 30g, 102kcal Eple med skall 200g, 104kcal Snack, ca 10% kcal TOT Ananas jus 250 ml, 132,5 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Kikerter i buljong med hvitløk og rosmarin Modne kikerter 240g, 267,2kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Endive 100 g, 17 kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pære 200g, 116kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Ricotta Halvskummet melk ku ricotta 125g, 172,5kcal Artisjokker 200g, 94kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal

Eksempel på meny med høyt blodtrykk - DAG 7

Frokost, ca 15% kcal TOT Lettmelk 250g, 125kcal Oppblåst ris 30g, 114,9kcal Europeisk drue 150 g, 103,5 kcal Snack, ca 10% kcal TOT appelsinjuice 250 ml, 112,5 kcal Kjeks 25g, 91,3kcal Lunsj, ca 35% kcal TOT Grønnsaks- og belgfruktsuppe Frosne grønnsaker og belgfrukter 200g, 128kcal parmesan 10 g, 39,2 kcal Poteter 200 g, 156 kcal Fullkornsbrød 90g, 218,7kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 15g, 135kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 200g, 122kcal Rusks 25g, 106,5kcal Middag, ca 35% kcal TOT Bakt blå fisk Generisk blå fisk 150g, 186kcal Fennikel 100g, 31kcal Fullkornsbrød 120 g, 291,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje til matlaging eller rå soyabønneolje 20g, 180kcal