McDougall dietteksempel

Premiss

Følgende indikasjoner er UTELUKKENDE til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte mening fra fagfolk som en lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av PERSONALISERTE matterapier.

McDougall diett

Som vegetarisk og vegansk kost, også Mc Dougall diett (fra oppfinneren, den amerikanske legen McDougall) avskyr bruk av kjøtt, fisk, bløtdyr og krepsdyr;

dessuten mer lik den veganske og i motsetning til det vegetariske kostholdet, inkluderer McDougall -dietten IKKE egg, melk og derivater og honning.

Positivt

Denne spisestilen er utelukkende rettet mot bevaring, eller bedre til restaurering, av helsetilstanden, siden fravær av animalsk fett (som inneholder mettede fettsyrer og kolesterol) gjør den spesielt egnet for å redusere kolesterolemi, derfor av aterosklerotisk risiko. at ved å redusere muligheten for okklusjon av karene, reduserer McDougall-dietten drastisk kardiovaskulær fare, noe som også bidrar til det høye innholdet av kalium (K), som igjen er ansvarlig for modulering av blodtrykk. Sist, men ikke minst, fremmer det svært høye inntaket av kostfiber som (i tillegg til å bidra til å redusere kolesterolet og dempe risikoen for tarmkreft) fekal transitt ved effektivt å redusere symptomene på forstoppelse.

Fra vektkontrollens synspunkt favoriserer McDougall-dietten også vektreduksjon, ettersom det i tillegg til animalsk avledet fett utelukker ALLE krydderoljer, oljefrø (tørket frukt) og bearbeidede matvarer (riktignok vegetabilsk) som er rike på lipider ( vegetabilske frankfurters, grønnsaksbiff, tofu, etc.).
McDougall -dietten er veldig rik på fytoøstrogener, forbindelser som "potensielt" er nyttige i kampen mot de typiske symptomene på klimakterisk syndrom.

Ulemper

På den annen side, husk at en "hensynsløs" økning i kostfiber kan forårsake kronisk malabsorpsjon og føre til et overskudd av daglige fekale evakueringer (lignende diaré); som om det ikke var nok, sammen med kostfiber, gir grønnsaker store mengder ANTI-næringsstoffer (noen mer enn andre) som tanniner, oksalsyre og fytater generelt, som hindrer absorpsjonen av forskjellige mineralsalter: jern, kalsium, sink og selen.
Noen ernæringseksperter hevder at vegetabilske proteiner, spesielt rå frukt og grønnsaker, ikke er godt fordøyelige og derfor ikke bidrar til å øke den daglige proteinkvoten; Jeg vil unngå å krangle om sannheten til en lignende uttalelse, men i så fall McDougall -dietten ville være ekstremt mangelfull i aminosyrer og spesielt i essensielle.
Dessverre er det ikke over; McDougall -dietten er også veldig dårlig på kobalamin (vit. B12), kalsiferol (vit. D), hemjern og jern (Fe ++), kalsium (Ca) og (i noen tilfeller mer enn andre) med høy biologisk verdi proteiner; det krever derfor bruk av forsterkede matvarer og / eller spesifikke kosttilskudd. Med unntak av vegetabilske oljer og fet frukt kan det også være mangel på essensielle fettsyrer i omega -tre -serien.

Fordeling av dietten

McDougall -dietten er en ganske ekstrem kostbehandling; det kan absolutt indusere forbedring av metabolske parametere relatert til kolesterol og sannsynligvis (takket være "overflod av kalium og lav tilstedeværelse av tilsatt natrium), også av blodtrykk, i tillegg til å forårsake en ganske rask, selv om det er urimelig, redusert i kroppsvekt (mager masse og fettmasse).
Det er ingen spesielt detaljerte indikasjoner for beregning av behov og fordeling av måltider, men når det gjelder valg av mat og mengden energinæringsstoffer, er McDougall ganske streng:

• Eliminer, som allerede nevnt, matvarer av animalsk opprinnelse, krydder, oljefrø, artefakter og fett vegetabilske produkter, etc.
• Eliminer all raffinert mat (inkludert hvitt mel)
• Fjern alle bearbeidede sukkerholdige matvarer (fruktjuicer, søtsaker, etc.)
• Ikke spis mer enn 3 frukter om dagen
• Eliminer nervene
• Sentrer måltidene dine på en tallerken med komplekse karbohydrater
• Til slutt bryter du ned energien til: 75-87% CHO, 6-15% protein og 5-10% fett.

Nyttige kosttilskudd

På samme måte som det veganske kostholdet, er McDougall -dietten også utilstrekkelig i inntaket av: kobalamin (vitamin B12), kalsiferol (vitamin D), hemjern og jern (Fe ++), kalsium (Ca) og (i noen tilfeller ) av proteiner med høy biologisk verdi; dette betyr at, i tillegg til støtte fra en ernæringspersonell (nødvendig for å balansere dietten), krever McDougall -dietten kosttilskudd med:

• Kobalamin: i form av periodiske injeksjoner eller med pastiller (spesielt før og under graviditet)
• Vit. D og kalsium: generelt i kombinasjon mot økt risiko for skjelettkomplikasjoner (spesielt under graviditet, amming, vekst og fra pre-overgangsalderen til oppløsningen av eventuelle klimatiske symptomer)
• Jernholdig jern: bare når det er nødvendig, derfor ved åpen anemi eller under graviditet
• Essensielle aminosyrer: i tilfelle emnet ikke følger et balansert kosthold
• Soyaprotein: Samme som for essensielle aminosyrer

McDougall diett - eksempel

Ansatt som går 3 ganger i uken i 45 ".

Kjønn F. Alder 33 Høyde cm 168 Håndleddsomkrets cm 14,4 grunnlov Slank Høyde / håndledd 11,6 Morfologisk type Langlimt Vekt (kg 75 Kroppsmasseindeks 26,6 Fysiologisk kroppsmasseindeks ønskelig 18,5 Ønsket fysiologisk vekt kg 52,2 Basal metabolisme kcal 1283,3 Fysisk aktivitetsnivå koeffisient Lett, uten aus 1.42 Energiforbruk kcal 1822,2 Kosthold HYPOKALORISK 12796 Kcal Lipider ≤10% 127,6 kcal 14,2 g Proteiner 10% (gjennomsnitt) 127,6 kcal 31,9 g Karbohydrater 80% 1020,8kcal 272,2 g Frokost 15% 192kcal Matbit 10% 128kcal Lunsj 35% 446kcal Matbit 10% 128kcal Middag 30% 382kcal

McDougall dietteksempel - DAG 1

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30g, 116,7kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 250g, 152,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Pasta med tomatsaus Hele hvete semulje pasta 120 g, 388,8 kcal Tomatpuré 100 g, 24,0 kcal Salat 100 g, 18,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pærer 250g, 145,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Stuede bønner Tørkede borlottibønner 100g, 311,0kcal Fennikel, pære 100 g, 62,0 kcal

McDougall dietteksempel - DAG 2

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Maisflak 30g, 108,3kcal Snack, ca 10% kcal TOT Appelsiner 250g, 157,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Kokt ris med courgette Hele hvete semulje pasta 110g, 407,0kcal Squash 100 g, 32,0 kcal Reddik 100 g, 23,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Eple, med skall 250g, 130,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Kikerter i buljong Tørket kikerter 100g, 334,0kcal Champignonsopp 100 g, 44,0 kcal

McDougall dietteksempel - DAG 3

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30g, 116,7kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 250g, 152,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Bygg- og gulrotsuppe byggryn 120 g, 381,6 kcal Gulrøtter 100 g, 33,0 kcal Rakett 100 g, 25,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pærer 250g, 145,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Linsesuppe Tørkede linser 100g, 325,0kcal Endive 100 g, 17,0 kcal

McDougall dietteksempel - DAG 4

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Maisflak 30g, 108,3kcal Snack, ca 10% kcal TOT Appelsiner 250g, 157,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Polenta med sopp Skiver av polenta 210g, 402,0kcal Champignonsopp 100 g, 44,0 kcal Valerian 100 g, 22,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Eple, med skall 250g, 130,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Kokte erter Tørket kikerter 100 g, 306,0 kcal Løk 100 g, 26,0 kcal

McDougall dietteksempel - DAG 5

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30g, 116,7kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 250g, 152,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Aubergine pasta Hele hvete semulje pasta 120 g, 388,8 kcal Aubergine 100 g, 15,0 kcal Salat 100 g, 18,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pærer 250g, 145,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Stuede bønner Tørkede borlottibønner 100g, 311,0kcal Fennikel, pære 100 g, 62,0 kcal

McDougall dietteksempel - DAG 6

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Maisflak 30g, 108,3kcal Snack, ca 10% kcal TOT Appelsiner 250g, 157,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Kokt ris med paprika Hele hvete semulje pasta 110g, 407,0kcal Gul paprika 100 g, 22,0 kcal Reddik 100 g, 23,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Eple, med skall 250g, 130,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Kikerter i buljong Tørket kikerter 100g, 334,0kcal Champignonsopp 100 g, 44,0 kcal

McDougall dietteksempel - DAG 7

Frokost, ca 15% kcal TOT Soyamelk, forsterket med kalsium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30g, 116,7kcal Snack, ca 10% kcal TOT Kiwi 250g, 152,5kcal Lunsj, ca 40% kcal TOT Spelt og artisjokkesuppe Emmer 120 g, 402,6 kcal Frosne artisjokker 100 g, 38,0 kcal Rakett 100 g, 25,0 kcal Snack, ca 10% kcal TOT Pærer 250g, 145,0kcal Middag, ca 35% kcal TOT Linsesuppe Tørkede linser 100g, 325,0kcal Endive 100 g, 17,0 kcal