Hvilken som er den første eller den andre, avhenger vesentlig av starttilstanden. Det er åpenbart at, i sammenheng med en utviklet kroppsbygger, bør den opprinnelige prosentandelen av fettmasse (FM) allerede være ganske lav; Av denne grunn er vanligvis det første trinnet det største trinnet. Ellers vil det først og fremst være nødvendig å gå ned i vekt opptil en prosentandel på FM på omtrent 10-12% - avhengig av det endelige målet.
I den hypertrofiske fasen dreier ernæring seg om målet bare å legge på så mye muskelmasse som mulig, mens vi i definisjonsfasen prøver å miste bare overflødig fett, akkumulert så lite som mulig i forrige periode, og prøver å "beholde" best mulig verdifull lean mass (FFM) oppnådd og består av ekte muskler Ikke alle tror det.
Ifølge en bestemt tankestrøm, kan proteinsyntesekapasiteten til muskelvev være begrenset, og er absolutt ikke knyttet til overflødige kalorier som inntas av dietten. Faktisk forbrukes energien (så vi vil definere de energiske makronæringsstoffene som blir introdusert med matvarer og kosttilskudd) som overstiger den nylig syntetiserte organiske kapasiteten til magert vev ville ubønnhørlig være bestemt til opphopning av reservefett i fettvevet.
Spesielt de siste årene (80-, 90- og igjen på begynnelsen av 2000 -tallet) i bulkfasen nådde noen kroppsbyggere til og med 20% kroppsfett. Denne holdningen er fundamentalt kontraproduktiv; først og fremst fordi det forlenger kutteperioden betraktelig, noe som er en veldig kritisk fase da den plasserer organismen i katabolske forhold, og også setter FFM i fare, og for det andre fordi den stresser satellittcellene (sovende, for å si det sånn, fordi den gjør det ikke fremdeles utviklet) plassert i fettvevet for å spesialisere seg i adipocytter.I dag vet vi at dette fenomenet hovedsakelig forekommer under utvikling eller vekst i barndommen, men organismen, som vi vet, er et komplekst system som er lett å tilpasse seg, fullt av ressurser og fremfor alt designet for å overleve matmangel. Det samme skjer med muskelfibercellene, inne i muskelvevet, men vi skal snakke om dette senere.
kalt "preadipocytter", som stimulerer utviklingen til virkelige adipocytter, for å øke lagringskapasiteten til fettvevet. Siden det ikke er mulig å indusere apoptose (celledød) av fettceller - og i en viss forstand, heldigvis - vil spesialiserte preadipocytter har en tendens til å forbli aktiv og fremfor alt "mottakelig". For å være ærlig, ville det være logisk å utlede at, som det skjer for muskel -satellittcellene, hvis de er helt ubrukte, bør selv fettcellene gå tilbake til tilbake til startfasen. Imidlertid er det bare en "hypotese og det er ingen sikkerhet, selv om erfaringen lærer at hvert vev har et" minne ", sannsynligvis indusert av modifikasjoner av epigenetisk karakter - det vil si ikke direkte avhengig av DNA. I praksis har de som gjentatte ganger går opp i vekt mer tilbøyelighet til å gjøre det, akkurat som de som alltid har trent, selv etter et stopp, har en større disposisjon for å bli bedre.som vi introduserer med dietten, mellom magert vev og fettvev. Dette er nært knyttet til hormonelle faktorer, men først og fremst til typen og omfanget av den induserte stimulansen. Trening har en tendens til å forbedre kalorimålet til fordel for magert vev og fremfor alt bulkprotokoller, takket være en større frigjøring av anabole stoffer hormoner, bør fremme proteinsyntese.
Muskelproteinsyntese, i fravær av doping - dvs. bruk av AAS - er imidlertid ganske begrenset. Ifølge noen "veldig optimistiske" kilder, til platået er nådd (åpenbart har evnen til å få masse en fysiologisk grense), dette bør være rundt 250 g eller 500 g per uke Alt utover disse tallene innebærer nesten alltid en opphopning av fett.
Les videre: Termodynamikk og trening
