Rull nedover siden for å lese sammendragstabellen om tomater
- original smak
- rubinfarge
- utallige fordelaktige egenskaper
- Gyldent eple → grønnsakens gyldne farge
- Pomme d "amour → Fransk oversettelse: afrodisiakum potensialet ble tilskrevet tomaten
- Kjærlighetens epler → bokstavelig oversettelse på angelsaksisk språk
- Pomo dei Mori → tomaten tilhører samme familie som auberginene, veldig utbredt i den arabiske verden
- Xitomatl → tomatl
1540: Tomaten kommer til Europa
1600: tomaten endrer utseende, fra gul til rubinrød
Fram til 1700 -tallet → dyrket utelukkende for dekorative formål, da det regnes som giftig
1700: dyrking av tomater for matformål begynner
- Botanisk navn: Solanum lycopersicum eller Lycopersicon esculentum
- Familie: Solanaceae
- Kort beskrivelse: ettårig urteaktig plante
- Stilk: klatring eller kryp
- Blad: hårete, pubertete, pinnatosette, ganske store, uregelmessige og består av flere brosjyrer
- Stengel- og bladutvikling: bestemt eller ubestemt
- Blomster: gruppert i blomsterstander fra 4 til 12. De er små, bifile og fargede gule
- Frukt (tomater): kjøttfulle bær, med rød, oransje eller grønnaktig hud
- Frø: veldig mange, discoide, flate, ordnet i loggier
- Langstrakte tomater: Maremma, San Marzano
- Glatte runde tomater: Soloppgang, Montecarlo
- Ribbet tomater: Samar, Pantano, florentinsk
- Kirsebær- og dadeltomater (cherrytomat)
- Hule tomater inni: tomate → ting
- Flatete, navlestrengede, globosformede tomater, etc.
Jord: godt drenert, med en pH som aldri er for sur (5,5-8)
Mineralsalter: natrium, fosfor og kalium
17Kcal
94% vann
1,2% protein
1% fiber
0,2% fett
Vitaminer i gruppe B, vitamin C, D, E.
Mineralsalter: jern, sink, selen, fosfor og kalsium + sitrater, tartrater og nitrater
Organiske syrer: eple, sitronsyre, ravsyre og glutenin
- Lav kalori
- Vitaminiserende
- Mineralisatorer
- vanndrivende → forfriskende og rensende
- Fordøyelsessystemet → organiske syrer fremmer fordøyelsen av mage og spytt
- Mild avføringsmiddel (skallfibre)
- Naturlig antibiotika (tomat)
- forstoppelse → god tarmstimulering
- diabetikere → på grunn av sukkerfattigdom
- pasienter i urinveiene → vanndrivende egenskaper
- hypertensiv → på grunn av den lave mengden salt
- som er overvektig → lavt kaloriinnhold
- som lider av gikt, revmatisme, uremi
- alle de som ikke vil neglisjere helsen
Allergiserende proteiner → forårsaker allergi eller dermatitt hos sensitive mennesker
Forårsaker magesyre i følsomme individer
Lecitin kan utløse betennelse og malabsorpsjon av næringsstoffer
- Tomat + glyserin + salt → påføring på hendene for myk og glatt hud
- Skjønnhetsmaske med tomat → nærende, oppstrammende og tonende egenskaper
- Krem med tomat mot kviser
Flere artikler om "Tomat i et nøtteskall, oppsummering av tomater"
- Tomater: egenskaper til tomater
- Tomat