Glyserol, eller glyserin, er en kjemisk forbindelse som består av to primære alkoholgrupper og en sekundær alkoholgruppe. Den fremstår som en fargeløs, viskøs, vannløselig væske med en søtlig smak.
Glyserol er kjent for å være en komponent i triglyserider, hvorfra det skilles fra under nedbrytning av lipider.
På levernivå fører dens katabolisme fremfor alt til dannelsen av glukose, hvis skjebne varierer i henhold til ernæringsstatusen til subjektet.
Ved høyt blodsukker (etter et stort måltid) overføres glukose til leveravsetningene, hvor det akkumuleres i form av glykogen; hvis leverreservene allerede er mettet, vil den nydannede glukosen i stedet omdannes til reserve triglyserider.
Imidlertid bør det bemerkes at oksidasjon av lipider i slike situasjoner er beskjeden og dermed frigjøring av glyserol. Videre blir ikke alle molekyler omdannet til glukose, en viss mengde kan faktisk brukes direkte av glykolyse og oksideres i Krebs syklus. Den komplette katabolismen til et enkelt glyserolmolekyl syntetiserer totalt 19 molekyler ATP, 4,3 Kcal frigjøres for hvert oksidert gram.
Glukoneogenese (dannelse av glukose fra ikke-glukidiske substrater, i dette tilfellet glyserol) er spesielt aktiv under langvarig faste. Under disse forholdene transporteres glukose hovedsakelig til nervevev, erytrocytter og netthinnen, mens fettsyrene den var bundet til, fungerer som et substrat for produksjon av ketonlegemer.
Ved faste produserer en normal mann omtrent 18 g glyserol på 24 timer; kvoten øker med hensyn til grunnlinjeverdier når det er en betydelig tømming av karbohydratreserver, slik det skjer ved diettbegrensning av karbohydrater eller etter langvarig fysisk trening.
EN NYHET: Når glyserol varmes opp til høye temperaturer dannes det akroelin, et umettet aldehyd, med en sterk lukt og spesielt irriterende for slimhinnene. Denne forbindelsen øker de skadelige egenskapene til stekt fett.
Indikasjoner
Hvorfor brukes glyserol? Hva er den til?
I tillegg til sine ergogene egenskaper, som fortsatt er under kontroll av eksperter, brukes glyserol i både kliniske og sportslige omgivelser for sine osmotiske egenskaper.
Takket være disse egenskapene er glyserol i stand til å trekke vann fra de omkringliggende vevene, og utøver, avhengig av tilfellet, en hyperhydrerende eller vanndrivende effekt.
Av denne grunn brukes glyserol, spesielt i utholdenhetsidretter, som et nyttig middel for rehydrering av kroppen og generell ytelsesforbedring.
Egenskaper og effektivitet
Hvilke fordeler har glyserol vist under studiene?
Selv om litteraturen fremdeles er skeptisk til effekten og spesielt sikkerhetsprofilen til glyserol, er det studier hvor det er mulig å utlede rollen til dette molekylet.
Glyserol innen medisin og helse
På det medisinske feltet administreres glyserol i en 10% løsning som et vanndrivende middel.
Takket være dens evne til å øke det osmotiske trykket i blodet, trekke vann fra vevet, brukes det også i behandling mot ødem.
På helseområdet brukes glyserol også i kampen mot forstoppelse, i form av klyster og stikkpiller. Det er et av få avføringsmidler som er tillatt under graviditet.
Den hygroskopiske naturen til denne forbindelsen utnyttes også ved fremstilling av mykgjørende produkter, som er i stand til å gjøre hudens overfladiske lag myke og myke og øke elastisiteten.
Glyserol på idrettsplassen
I sport brukes glyserol som et vanndrivende middel og som et fuktighetsgivende / volumiserende middel.
Bruken av dette tillegget regnes som en dopingpraksis i USA, der det nylig ble inkludert i kategorien diuretika.
Når den absorberes sammen med 1-2 liter vann, letter glyserol absorpsjonen av væsker i tarmen og oppbevaring av dem i plasma ("svampeffekt").
Alt dette gir bedre kroppshydrering, noe som fremmer svette og følgelig forhindrer overdreven økning i indre temperatur under fysisk innsats (heteslag).
Av denne grunn er glyserol et veldig populært supplement blant maratonløpere og andre idrettsutøvere som driver med utholdenhetsdisipliner, spesielt når de utføres under ugunstige værforhold.
Under en generisk sportsprestasjon er det et vanntap som er mye høyere enn 2% av kroppsvekten.
Den påfølgende tilstanden til dehydrering påvirker idrettsprestasjoner gjennom forskjellige tilpasningsmekanismer:
- Utseende av hjerte- og vaskulær stress på grunn av reduksjon i plasmavolum;
- økt hjertefrekvens (takykardi) og kroppstemperatur (hetetokter, kramper, migrene, svakhet opp til kardiovaskulær kollaps);
- Utseende av generelle svekkende symptomer som ubehag, tretthet, apati, depresjon,
- Manglende evne til å opprettholde innsats i lange perioder
Av dette kan det utledes at glyserol, takket være dens antatte evne til å begrense vanntap, kan ha en betydelig gunstig effekt på sportsprestasjoner som utføres i varme miljøer.
I tillegg til å ta glyseroltilskudd, i tillegg til å ta hensyn til eksistensen av studier som benekter deres ergogene egenskaper, bør utøveren teste sin fysiske respons på tilskuddet under trening.
Dosering og bruksmåte
Hvordan bruke glyserol
Bruk av glyserol til ergogene formål innebærer inntak av 1 g glyserol per kg kroppsvekt, som skal tas med rikelig med væsker (ca. 2 liter) i løpet av 2-3 timer før konkurransen.
For å unngå ubehagelige bivirkninger, anbefales det å unngå inntak av glyserol under konkurransen.
Bruk av glyserol som et mulig vanndrivende og drenerende middel er sterkt kontraindisert på grunn av de potensielle bivirkningene.
Bivirkninger
De hyppigst observerte bivirkningene etter bruk av oral glyserol vil påvirke mage -tarmkanalen, med utseende av hevelse, kvalme, oppkast og diaré.
Risikoen knyttet til utbruddet av hypertensjon, forstyrrelser i hjerterytmen, migrene, forvirring, tretthet og hukommelsestap er også klinisk relevant.
Hyperosmolaritet, noen ganger assosiert med hyperglykemi, har i stedet blitt beskrevet hos diabetikere som er supplert med glyserol.
Gastrointestinale bivirkninger har blitt observert svært sjelden.
vannretensjon (negativ effekt fordi den øker kroppsvekten; i en maraton fører ett kg for mye til en økning på omtrent 4 sekunder i gangtid per kilometer)
Kontraindikasjoner
Når skal ikke glyserol brukes?
Bruk av glyserol er kontraindisert hos dehydrert, anuriske pasienter, som lider av hjertesvikt, lungesykdommer og ødem.
Kontraindikasjonene for bruk strekker seg tydeligvis også til pasienter som er overfølsomme for det aktive prinsippet.
Farmakologiske interaksjoner
Hvilke medisiner eller matvarer kan endre effekten av glyserol?
Ingen bemerkelsesverdige legemiddelinteraksjoner er for tiden kjent.
Vær imidlertid oppmerksom på at kontakten mellom glyserol og sterke oksidasjonsmidler kan forårsake eksplosjoner.
Forholdsregler for bruk
Hva trenger du å vite før du tar glyserol?
Bruk av glyserol er generelt kontraindisert under graviditet og amming.
Pasienter som lider av hjerte-, lever- og nyresykdommer bør unngå bruk av glyseroltilskudd eller bruke dem, hvis det er strengt nødvendig, bare etter å ha konsultert legen sin.
Forholdsregler er også nødvendige for alle diabetespasienter.
Bruken av glyseroltilskudd kan ikke skilles fra det kontekstuelle tilstrekkelige inntaket av væsker.
