Energibehov
Det relative energibehovet, vurdert per kg kroppsvekt, er maksimalt i den første måneden av livet, hvor det når verdier tre ganger høyere enn for en voksen.
Etter de første ukene av livet har kaloribehovet en tendens til å synke; ettersom kroppsvekten øker med samme hastighet, trenger den nyfødte imidlertid et høyere energiinntak i absolutte tal. Av denne grunn, hvis kaloridekningen gitt av morsmelk i løpet av de første seks månedene er tilstrekkelig, kan og må avvenning begynne etter denne perioden. Verdens helseorganisasjon råder til ikke å gjøre det før den fjerde måneden av livet og ikke etter den sjette.For tidlig avvenning kan føre til allergiske problemer, mens sen avvenning kan forårsake ernæringsmessige mangler.
I det første leveåret brukes 85-90% av kaloriinntaket til vedlikehold av grunnfunksjoner og til vekst, mens bare 10-15% er reservert for utgifter fra fysisk aktivitet. På den annen side sistnevnte prosent stiger til 20-30%, mens basal metabolsk hastighet synker til rundt 65-70%.
Proteinbehov
Den raske veksten, som går i mot den unge organismen, betyr at proteinbehovet, og spesielt av essensielle aminosyrer, er mye høyere enn for en voksen, der nitrogenbalansen er i balanse.
Lipidbehov
Hånd i hånd med proteinkrav, selv de for lipider når sin maksimale verdi i de første ukene av livet. Disse næringsstoffene er faktisk nødvendige blant annet for å bygge fettreserver, syntetisere noen regulerende stoffer, transportere fettløselige vitaminer og bygge plasmamembraner Selv om det ikke er nøyaktig kvantifisert, er det svært viktig å dekke behovet for essensielle fettsyrer. (naturlig til stede i morsmelk og tilsatt i fremstillingsprosessen av kunstig melk).
Behov for karbohydrater
I de første leveårene brukes energibehovet i stor grad på å opprettholde basalmetabolismen, siden bevegelser er begrenset og kroppsvekst er maksimal. Flere proteiner og lipider er derfor nødvendig for å syntetisere de nye kroppsstrukturene, men færre karbohydrater (som representerer klassisk drivstoff for muskelarbeid, lite hos nyfødte).
Krav til fiber
I det første leveåret er inntaket av fiber begrenset av behovet for ikke å hindre tarmopptak av næringsstoffer og av spedbarnets manglende evne til å konsumere andre matvarer enn melk og noen få babyprodukter.
I pediatrisk alder kan den anbefalte daglige fibermengden, uttrykt i gram, enkelt beregnes med "alder pluss fem" -regelen (alder i år + 5), introdusert av Williams (Child Health Center fra American Health Foundation, 1995).
For en ett år gammel baby er det derfor nødvendig med 5 + 1 = 6 gram fiber per dag, som fremfor alt kommer fra frukt og grønnsaker som finnes i babymaten eller i den første babymaten.
Behov for vitaminer og mineraler
I løpet av de første månedene av livet er det en gradvis uttømming av jernlagrene som er akkumulert av barnet under fosterlivet. For å unngå mangler ved dette mineralet, kan barnelegen foreslå forskjellige strategier, for eksempel introduksjon av mat beriket med vitaminer, jern og andre mineraler eller forlengelse av amming. Denne siste hypotesen forhindrer, hvis det er praktisk mulig, også risikoen for at barnet går mot kalsiummangel forårsaket av det plutselige fra et melkeaktig kosthold, derfor rikt på dette mineralet, til et ikke-melkete. Alternativt kan mat som er naturlig rik på kalsium (melk og derivater) eller spesifikke kosttilskudd introduseres.
.jpg)
