Pause klokken 17.00: te (og jeg vil legge til “med kjeks”)! Ja, fordi kjeks er teens sjel. Når jeg befinner meg foran en god kopp dampende te, føler jeg meg nesten forpliktet til å suge noen kjeks.Så la oss ikke kaste bort tid og forberede noen utmerkede rustikke melkekjeks!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 331 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 250 g hvitt mel av type 00
- 60 g (1 medium) egg
- 60 g konsentrert melk eller 30 g pulverisert melk
- 50 ml pasteurisert helmelk
- 8 g (halv pose) bakepulver
- 50 g smør
- 70 g sukker
Materialer som trengs
- Bolle
- Kringle
- Bakepapir
- Stekeplate
- Firkantet eller rektangulær cookie cutter
- Kjevle
- Dekorativ kjevle (valgfritt)
- Sikt
Forberedelse
- Sikt melet i en stor bolle. Kombiner sukker, melkepulver og siktet gjær. Bland godt.
- I midten av "pulverne", tilsett egget, mykt smør og melk. Bland ingrediensene godt til du får en myk og glatt pasta.
- Pakk deigen inn i et ark med film og la den hvile i 30 minutter.
- Kjevle ut deigen på arbeidsflaten til en tykkelse på noen få millimeter.
Den riktige ideen
For å pynte overflaten kan du også bruke den dekorative kjevlen (vanligvis brukt til sukkerpasta), ETTER at du ruller ut deigen med den glatte kjevlen.
Videre er det mulig å lage små snitt på hver kjeks med stikkene på en gaffel.- Med en rektangulær eller firkantet kringle får du kjeksene og ordner dem på et par stekeplater som er passende kledd med smørepapir.
- Stek kjeksene i en varm, forvarmet ovn på 180 ° C i ca 10 minutter. Senk deretter ovnstemperaturen til 100 ° C og la kjeksene tørke i ytterligere 15 minutter. Slå av ovnen og la kjeksene avkjøles helt før du fjerner dem: På denne måten får du sprø og tørre kjeks.
Alices kommentar - PersonalCooker
La oss skjære ut en liten plass på dagen for oss selv: midt på ettermiddagen stopper tiden for meg! Noen minutter, bare 10, men det må være for meg! Og jeg tillater meg alltid en søt pause med en god varm te og noen kjeks å suge!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Crunchy Milk Cookies er tørre bakverk som er rike på karbohydrater og med en betydelig del fett. Proteiner er tilstede, men mindre skarpe. Inntaket av fibre er beskjedent og kolesterolet er ganske betydelig.
Disse kjeksene egner seg ikke til det vanlige kostholdet til personer med overvekt og de som lider av metabolske sykdommer som diabetes og dyslipidemi. Den gjennomsnittlige delen av Crunchy Biscuits er omtrent 30 g (100 kcal).
