Har fråtsing ingen grenser? For å øke humøret er sjokolade den beste "medisinen"! La oss dra nytte av det og forberede en skje dessert som vil avverge misnøye og stress: krem- og sjokoladekoppen! La oss jobbe!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 251 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 5 puddinger
- 300 ml melk
- 200 g matfløte
- 80 g sukker
- 80 g mørk sjokolade
- 30 g bitter kakao
- 6 g isinglass
- Q.b. av vaniljeessens
Å dekorere
- 250 g fersk krem
- 10 g bitter kakao
Materialer som trengs
- Briller eller kopper
- Vekten veier mat
- Piske
- Kniv
- Elektriske pisk
Forberedelse
- Bløtgjør først gelatinplatene i kaldt vann.
- Hakk i mellomtiden den mørke sjokoladen med kniven for å få grove biter.
- I en kjele samler du matfløte (eller fersk krem), melk, ren vanilje, sukker og koker opp: oppløs det bitre kakaopulveret og den mørke sjokoladen. Når blandingen begynner å koke, slå av varmen og tilsett gelatinbladene, presset ut av bløtleggingsvannet: bland med en visp for å fordele gelatinen jevnt.
Alternativet ok
Hvis du ikke vil bruke glass, kan du bruke enkelt hvitt mel: i dette tilfellet løser du opp 40 g hvitt mel i kald melk og koker opp. Puddingen er klar når blandingen begynner å tykne.
- Fordel den fortsatt flytende puddingen i bollene, og la den avkjøles helt i minst et par timer i kjøleskapet, til den tykner.
- Når sjokoladepannacottaen er klar, fjerner du den fra kjøleskapet. Dekorer bollene med fersk kremfløte og et dryss usøtet kakaopulver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne desserten kan defineres som en krysning mellom en panna cotta og en pudding: en liten avvik fra regelen om at vi kan tillate oss selv, en gang i blant!
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Krem- og sjokoladekoppen er en oppskrift som tilhører gruppen av desserter.
Det er en veldig kalorisk mat, hvis energi hovedsakelig tilføres av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig mettede, enkle karbohydrater og peptider med høy biologisk verdi. Fibre er tilstede og kolesterol er signifikant.
Inneholder histaminoliberative ingredienser som kakao og sjokolade. Det gir ikke gluten, mens laktose er tilstede i betydelige mengder.
Cream and Chocolate Cup er et produkt som ikke egner seg til det vanlige kostholdet. Det er også kontraindisert i ernæringsregimer for overvekt og metabolske patologier; spesielt overvektige mennesker og de som lider av hyperkolesterolemi, hyperglykemi og hypertriglyseridemi bør unngå det.
Det påvirker ikke cøliaki, men er kontraindisert for histamin og laktoseintoleranse. Det er en oppskrift som ikke respekterer lakto-ovo vegetariske kriterier (på grunn av tilstedeværelsen av isinglass) og ikke engang de veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen av Coppa Panna e Cioccolato er 40 g (ca. 100 kcal).
