Høsten er den ideelle tiden for å sette pris på epler, i alle sine varianter! I dag skal vi tilberede en ekstraordinær og lett dessert, med et knasende skall og et mørt og saftig fyll: vi vil gjemme eplene i en bunt med fylldeig! Oppskrift for ikke å bli savnet!
Video av oppskriften
Oppskriftens identitetskort
- 157 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 750 g (5, små) epler
- 180 g fyldeig
- 40 ml maisolje
- 1 ts kanel
- 1 stykke ingefærrot
- Revet skall av ubehandlet sitron
- 30 g brunt sukker
- 50 g sultanas
- 20 g brødsmuler
Materialer som trengs
- Børste
- Stekebrett
- Bakepapir
- Kjernespak
- Rivjern
Forberedelse
- Bløtlegg rosinene i varmt vann.
- Vask eplene, fjern kjernen og hvis ikke økologisk, skrell dem.
- Forbered deigen til bunten. Rull ut fylldeigen på arbeidsflaten, og hold de tynne arkene overlappet, og få vanlige rektangler hvis dimensjoner kan inneholde et helt eple. Legg hvert enkelt rektangulære ark på overflaten og pensle med litt olje, gjerne frø. Legg et nytt ark på toppen av det første og pensle igjen, gjenta prosedyren til 4 ark limes sammen: du må få 5 rektangler som består av 4 ark som overlapper hverandre.
Den alternative måten
Følg disse trinnene for å fremskynde prosedyren:- Spred et enkelt ark med fylldeig på arbeidsflaten (rektangel 30 x 40 cm)
- Pensle halvparten av rektanglet med olje
- Brett rektangelet og legg den smurte delen oppå den andre
- Pensle halvparten av det brettede rektangelet igjen, og brett det deretter videre
- Dryss bunnen av fylldeigrektanglet med en skje brødsmuler, legg deretter eplet i midten og fyll innsiden med rosiner, godt presset av bløtleggingsvannet. Smak til med sitronskall, revet ingefær, kanel og tilsett en teskje brun sukker.
- Pakk eplet med fylldeigen for å få en bunt. Pensle med litt olje og dryss med brunt sukker.
- Gjenta operasjonen med de andre eplene også.
- Dekk formen med aluminium for å forhindre at filodeigen blir for varm: stek ved 180 ° C i 15-20 minutter, fjern deretter aluminiumet og avslutt tilberedningen i ytterligere 10-15 minutter.
- Fjern fra ovnen og server, veldig varme, eplene kokte i bunten.
Alices kommentar - PersonalCooker
Med en dessert som denne blir det en skikkelig hyllest til høsten! Vil du overdrive det? Følg filodeigen og eplebuntene med en skje med iskrem eller en vaniljesaus!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Fagottini di Mele og Pasta Fillo er matvarer som tilhører gruppen av desserter.
De har et middels lavt kaloriinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater fordeles likt mellom enkle og komplekse, flerumettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
Fiber er rikelig, mens kolesterol er fraværende.
De er laktosefrie, men inneholder gluten.
Fagottini di Mele og Pasta Fillo er matvarer som passer for de fleste dietter. Til tross for at de er søte matvarer, er de, takket være en tilstrekkelig ernæringsprofil, også egnet for dietten til det overvektige; på den annen side, ved fedme, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi, er det avgjørende å redusere begge delene drastisk. og frekvensen av forbruk.
De egner seg til vegetariske og veganske dietter.
De er ikke egnet for kostholdet til cøliaki, men egner seg godt til laktoseintolerant.
Den aktuelle fibermengden kan øke intestinal peristaltikk.
Den gjennomsnittlige delen av Apple og Fillo Pasta Fagottini er 50-100 g (ca. 80-160 kcal).
-cos-cause-sintomi-e-cura.jpg)
