Bestemors kaker har ingen tid, vet du, og de er alltid spesielle! Jeg husker at en av bestemorens favorittdesserter var ananas opp -ned -kaken: For å si sannheten, prøvde jeg aldri å foreslå denne desserten igjen fordi - gjett hva - det var en ekte bombe av sukker, smør og egg. Aldri før nå: Jeg modifiserte bestemors oppskrift slik at den ble veldig lett! Oppdag min versjon av ananas opp-ned-kaken uten egg og uten smør!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 207 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til den karamelliserte basen
- 7 skiver (ca. 300 g) ananas
- 100 g brunt sukker
- 70 ml vann
- 10 ml maisolje
- Kandisert frukt: ca 50 g kirsebær
Til kaken
- Valgfritt: 1 lite glass rom
- 16 g (1 pose) bakepulver
- 1 klype salt
- 80 g potetstivelse
- 200 g hvitt mel av type 00
- 70 g brunt sukker
- 230 g ananasyoghurt eller en annen type yoghurt
- 100 ml ananasjuice
- 120 g ananas
- 80 ml maisolje
Materialer som trengs
- Panne med en diameter på 24 cm
- Bolle
- Bakepapir
- Tallerken
- Sikt
- Vekten veier mat
- Kniv eller skiver - ananas
Forberedelse
- Før først en rund form med en diameter på 24 cm.
- Fortsett med rengjøring av ananas: Klikk på DENNE VIDEOEN for å finne ut hvordan du rengjør ananas. Skjær ananas i skiver.
- Forbered karamellen ved å helle vannet og brunt sukker i en kjele. Rør av og til, bring karamellen til en temperatur på 118-120 ° C. For de som ikke har et termometer, fjern karamellen fra varmen når sukkeret tar en tykk konsistens Når karamellen er klar, tilsett en spiseskje frøolje.
- Hell den kokende karamellen raskt i pannen, på toppen av bakepapiret. Ordne ananasskivene, plasser en i midten og de resterende 5 eller 6 i et radialt mønster, unngå å overlappe dem. Ordne de kandiserte kirsebærene i midten av hver ananasskive, for å gjøre kaken vakrere og spektakulær.
- Forvarm ovnen til 160 ° C.
- Forbered deigen. Sikt det hvite melet i en bolle, tilsett potetstivelse, brunt sukker, bakepulver og salt, bland deretter med ananasjuice, rom, olje og yoghurt. Av ananas.
- Skjær ananas i terninger og tilsett dem i blandingen.
Den alternative ideen
Ananas passer veldig godt til kokosnøtt: de som elsker denne kombinasjonen kan erstatte ananasyoghurt med kokos og ananasjuice med kokosmelk.
Rom kan også utelates eller erstattes med batida (kokoslikør).- Hell blandingen over ananasskivene i pannen og stek umiddelbart ved 160 ° C (ventilert) i 45 minutter.
- Når kaken er klar, tar du den raskt ut av ovnen. Legg en lett buet tallerken på toppen av pannen, og pass på at du ikke brenner deg med hansker eller gryteholdere.
- Fjern bakepapiret fra kakens overflate, la det avkjøle og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne kaken er vakker å se på og deilig å spise, så er den super lett, så du kan spise den uten for mange anger! Du kan tilpasse den etter din smak, erstatte de kandiserte kirsebærene med hasselnøtter og berike blandingen med hakkede ristede hasselnøtter! Det blir en skikkelig godbit!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The of the Pineapple Inverted Cake er en oppskrift som faller innenfor gruppen av desserter.
Den har et gjennomsnittlig energiinntak, fremfor alt gitt av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, peptider av middels biologisk verdi og flerumettede fettsyrer.
Kolesterol er irrelevant og fibre er ubetydelige.
Pineapple Inverted Cake er ikke egnet for overvektig diett, og bør unngås ved diabetes mellitus type 2 eller hyperglykemi og hypertriglyseridemi.
Det er ikke egnet for ernæringsregimet for cøliaki og laktoseintolerant.
Det er innrømmet i vegetarfilosofien, men ikke i den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen er 50 g (ca. 105 kcal).
