Hei folkens, tiden flyr! Morsdag nærmer seg allerede eh: du vil ikke ha glemt det !! En liten gave er et must for å feire ferien som hyller henne med moren din. Av denne grunn vil jeg i dag gi deg en demonstrasjon av hvor enkelt det er å lage en spektakulær kake med svært få ingredienser, blant annet veldig mye populær for å lage desserter. Faktisk vil vi fylle en bunn av den søte margheritaen (men du kan også bruke hvilken som helst annen kake, for eksempel svampekake eller den veldig enkle yoghurtkaken) med fløte, jordbær og sjokolade. Du vil se hvilken fin dessert vi kommer til å kunne lage sammen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 153 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til margherita -kaken
- 360 g egg (6 eggeplommer og 6 separate eggehviter)
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 pose vanillin
- ubehandlet presset sitronsaft
- 150 g potetstivelse
- 150 g sukker
Til fyllingen
- Omtrent 50 g (laktosefri anbefales) mørk sjokolade
- 20 g sukker
- ubehandlet presset sitronsaft
- Cirka 50 ml rismelk
- Omtrent 50 ml jordbærjuice
- 250 g jordbær
- 400 g vegetabilsk pisket kremfløte
- 20 g bitter kakao
Materialer som trengs
- Skåler i forskjellige størrelser
- Elektrisk håndmikser
- Tresleiver
- Stekespade
- Vannkanne for badekaret
- Jordbærkniv og skjærebrett
- Dørslag
- Skrell grønnsakene for å lage sjokoladeflisene
Forberedelse
- Det anbefales å starte denne desserten med å forberede margherita -kaken dagen før, slik at bunnen avkjøles helt. De som ikke liker denne basen spesielt, kan erstatte margherita -kaken med en enkel svampekake eller med en yoghurtkake.
La oss huske kort
For å forberede margherita -kaken er det nødvendig å jobbe lenge 6 eggeplommer med 150 g sukker, saften av en halv sitron og en pose med vanillin. Etter 15 minutter, tilsett 150 g potetstivelse og en teskje bakepulver i eggeplommeblandingen. Pisk eggehvitene til stive topper, tilsett en klype salt. Bland forsiktig eggehvitene med fløte av eggeplommer, og bland alltid fra bunn til topp. Hell den myke blandingen i en form med en diameter på 22 cm (kledd med bakepapir) og stek ved 180 ° C i 35 minutter. La den hvile i en varm (men av) ovn i 10 minutter før du fjerner kaken. Dette forhindrer at den faller sammen.- Vask jordbærene og skjær dem i små biter. Hell dem i en bolle, tilsett saften av en halv sitron og sukker: la jordbærene stå i en time til en innbydende sirup dannes.
- Pisk imens grønnsakskremen med en elektrisk mikser. Ta en fjerdedel og tilsett det siktede usøte kakaopulveret: bland alt sammen for å få en krem med kakaosmak, som senere skal brukes til pynt.
- Tøm jordbærene fra sirupen og bland fra hverandre: de resterende jordbærene skal brukes til å fylle kaken. Hell jordbærsmoothien i den resterende ¾ fløten: du må skaffe deg en rosa krem.
- Forbered sirupen til desserten: hell jordbærjuice, rismelk og jordbærsirup (tidligere holdt til side) i vannkannen. De som ikke har passende vannkanne for bading kan blande "juicene" i en liten bolle, og deretter fordele dem på kaken med en skje.
Visste du at
I denne oppskriften brukte vi rismelk, grønnsakskrem og laktosefri mørk sjokolade: på denne måten kan desserten også tas av de som er laktoseintolerante. Siden den dessuten ikke finner spor av gluten, er kaken også egnet for de som lider av cøliaki.- Skjær margherita -kaken i to skiver og dynk bunnen med jordbærsirupen. På dette tidspunktet fordeler du et sjenerøst lag med jordbærkrem på bunnen av desserten; fortsett med å helle de hakkede jordbærene (ikke blandet) over fløten. Dekk med mørke sjokoladeflak, enkelt tilberedt ved å "skrape" den mørke sjokoladen med den lille kniven for å skrelle potetene.
- Dekk den fylte bunnen med den andre skiven med margherita -kake: dynk laget igjen med sirupen, og pass på å fordele saften også langs veggene. Dekk kaken helt med jordbærkremen, eventuelt ved hjelp av en slikkepott eller en kniv med et langt og glatt blad.
- Dekk hele overflaten med sjokoladeflisene.
- Hell fløten med kakaosmak i en konditorpose eller i en sprøyte med konditorivarer: dekorer hele omkretsen av kaken med tårer kakaokrem. Gjenta den samme operasjonen ved bunnen av kaken.
- Skjær jordbærene i tynne skiver og dekorer overflaten og sidene av kaken igjen: vi anbefaler at du viser til videoen.
Den ekstra ideen
Denne dekorerte kaken ble spesielt designet for morsdag. Den kan imidlertid også tilpasses andre anledninger: den er for eksempel ideell som dessert til nattverd eller til bursdagsfest. De som ønsker kan erstatte - eller følge - jordbær med bringebær, for å gjøre desserten enda mer elegant og raffinert.- La kaken stå i kjøleskap i noen timer før servering.
Alices kommentar - PersonalCooker
Med noen få enkle ingredienser har vi skaffet oss et lite mesterverk, som skal vies til våre mødre av hele vårt hjerte. Så jeg benytter anledningen til å sende et stort kyss til min fantastiske mor Gelsomina som jeg elsker av hele mitt hjerte, min inspirerende mus og min mest trofaste venn.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Jordbær- og sjokoladekake er en ganske forseggjort og kalorisk dessert. Den er ikke spesielt rik på lipider, men forekomsten av fettsyrene er mettet og det er en god mengde kolesterol. Kostfiber er knapp. Det anbefales å konsumere jordbær- og sjokoladekaken i forbindelse med sekundære måltider og i porsjoner mellom 60 og 80 g (90-120 kcal).
