DIETT SUPPE FOR å RENSE ETTER FERIEN

Oppskriftens identitetskort

51 KCal kalorier per porsjon

Ingredienser

300 g blomkål
300 g rødbeter
200 g tistler
Ca 700 ml vann
1 klype salt
1 klype rød pepper
3 ss ekstra virgin olivenolje
100 g 5-kalori risino laget med konjac tyggegummi

Materialer som trengs

Gryte med lokk
Nedsenkningsmixer
Øse
Supperetter

Forberedelse

Rengjør blomkålen: fjern de ytterste ribbeina og løs blomstrene. Skyll blomkålklumpene i kaldt vann, gni knoppene for å fjerne eventuelle jordspor.
Skjær de ferdigkokte rødbeter i terninger.
Dediker deg selv til å rengjøre tistelen. Skill ribbeina fra hodet, fjern eventuelle blader. Frata kysten av harde og treaktige filamenter ved hjelp av en kniv eller en grønnsakskreller. Skjær tistlene i terninger og samle dem i en bolle med vann og sitron, en veldig nyttig forholdsregel for å forhindre rask oksidasjon av grønnsaken.
Samle de rene grønnsakene i en kjele, tilsett fennikelfrøene, dekk til med vann (ca. 700 ml) og kok opp i omtrent en halv time.

Noen nyttige opplysninger
For å forberede denne oppskriften har vi valgt grønnsakene nøye, i ideen om å lage en rensende suppe. Blomkål, som er rik på fiber, griper inn i rensing og restaurering av tarmfunksjonen (ofte kompromittert i perioden umiddelbart etter juleferien) . rødbeter brukes hovedsakelig her for sine rensende egenskaper, mens tistel er en utmerket mat som er i stand til å fremme leverfunksjonen (det hjelper å rense leveren for giftstoffer).
Fennikelfrø bidrar til å tømme magen: faktisk er de et utmerket naturlig middel mot oppblåsthet.

I mellomtiden må du vie deg til tilberedningen av konjacris. Fyll en kjele med vann og kok opp. Åpne pakken med konjac risino og skyll den i kaldt rennende vann. Dypp risinoen i kokende vann og kok i 2 minutter.

Visste du at
Glucomannan er et polysakkarid avledet fra mannose, til stede i konjac -knollen. Ved kontakt med vann brytes det ikke ned i enkle sukkerarter, men øker volumet for å danne en gelatinaktig og tett masse som strekker mageveggene med en anorektisk effekt (reduserer sultfølelsen). Det indikeres ved forstoppelse og som et tillegg til slankekur.
Det gir svært få kalorier fordi fiberen ikke fordøyes av kroppen, og etterlater imidlertid en typisk metthetsfølelse.

Tøm risinoen og smak den til i en kjele med en skvett olje, en klype salt og chili.
Når grønnsakene er kokt, fjern overflødig væske, tilsett en skvett olje og bland alt til en jevn og myk konsistens er oppnådd.
Server rensesuppen som følger med konjacrisen.

Alices kommentar - PersonalCooker

Med en fin rensende suppe som denne, gjør vi absolutt en fin gave til kroppen vår! Husk å drikke rikelig med vann, urtete og supper, unngå stekt mat, kullsyreholdige drikker og røkt mat: et sunt kosthold bør alltid krydres med mye sport!

Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

Dietsuppen for å rense deg selv etter ferien er en mat som tilhører gruppen av første retter.
Den har et veldig lavt energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig enumettede, enkle karbohydrater og peptider har en lav biologisk verdi.
Fibre er tilstede i betydelige mengder og kolesterol virker fraværende.
Dietsuppen for å rense deg selv etter ferien egner seg til alle diett, inkludert diett for overvekt, hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi.
Det forårsaker ikke ubehag for de som lider av cøliaki og laktoseintoleranse.
Overfloden av fiber kan øke intestinal peristaltikk.
Det er relevant for lakto-ovo vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen som et første kurs er 300 g rå (ca. 150 kcal).