Yoghurt semifreddo

Alle invitert til huset mitt i kveld: det er en fin yoghurtparfait som venter på deg!
[Jeg viser parfaiten jeg laget]
Vel, kanskje invitasjonen som er gitt til dere alle er litt vanskelig å gjennomføre: så kan du følge meg i denne videooppskriften, så skal jeg vise deg hvordan du tilbereder denne ferske og deilige desserten hjemme! Som om vi spiste alt sammen: la oss komme på jobb!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 136 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 500 g yoghurt
  • 100 g melis
  • 250 g vegetabilsk krem ​​eller fersk krem
  • 300 g bjørnebær
  • 1 glass limoncello eller rom
  • Ubehandlet sitronsaft

  Materialer som trengs

  • Plommekakeform med dimensjoner på 10 X 10 X 20 cm
  • Bolle
  • Elektriske pisk
  • Bakepapir eller film

  Forberedelse

  1. Vask bjørnebærene og bland dem i en bolle sammen med 50 g melis og et glass likør etter smak (f.eks. Limoncello, rom, maraschino etc.). La stå til macerate i minst 10 minutter.

  Hvorfor blande bjørnebær med likør?
  Tilstedeværelsen av sukker og alkohol (limoncello) er svært viktig i frukt som er bestemt til å fryses. Sukker og alkohol fungerer faktisk som frostvæskesenker frysepunktet for vannet i massen; derfor forhindres vannet i frukten i å fryse. Bjørnebærene, selv om de er frosset i desserten, vil faktisk forbli ganske myke.

  2. I mellomtiden piskes grønnsakskremen (eller fersk) med en elektrisk visp, tilsett resten av melis og sitronsaft.
  3. Tilsett yoghurt gradvis og bland fra bunn til topp.
  4. Kle en brødform med bakepapir og fyll halvveis med fløte- og yoghurtblandingen.
  5. Dekk med bjørnebærene dynket i sukker, og hold ca 1/3 til side for pynt. Avslutt med den resterende yoghurtkremen.

  Visste du at
  Hvis du har yoghurtkrem til overs, anbefaler jeg at du fyller muffinsformer og fryser dem for å få semifreddi-en-porsjon alltid klar!

  6. Sett formen i fryseren og la den hvile i 3-4 timer.
  7. Ta formen ut av fryseren, vend den over på et serveringsfat og skjær den i skiver. Server med bjørnebærene som ble holdt til side. Skivene som ikke spises kan fryses umiddelbart: på denne måten vil semifreddoen være klar til å bli servert når som helst.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Når den er frossen, anbefaler jeg å kutte semifreddoen i skiver og legge dem umiddelbart i fryseren til forbruksøyeblikket: på denne måten vil vi alltid ha den mengden vi ønsker tilgjengelig. For en alternativ versjon foreslår jeg å bytte ut bjørnebærene med bringebær og jordbær, eller med sjokoladeflis.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Yoghurt Semifreddo er en søt mat som inneholder en liten mengde etylalkohol, og derfor bør den unngås når du skal mate barnet.
  Den har en ganske beskjeden kalori tetthet, med en energisk utbredelse av lipider, etterfulgt av karbohydrater, proteiner og til slutt alkohol.
  Fettsyrer har en tendens til å være mettede, enkle karbohydrater og peptider har en høy biologisk verdi.
  Fibre er tilstede i gode mengder og kolesterol er nesten ubetydelig.
  Yoghurt Semifreddo kan inkluderes i de fleste dietter, bortsett fra de som er beregnet på laktoseintoleranse.
  Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer omtrent 80g (110kcal). Mengden alkohol per 100 g er 1,3 g.