Grovt mel, salt og vann: Dette er de eneste ingrediensene vi trenger for å tilberede dagens oppskrift, chapati. Det er et spesielt brød, typisk for India, som vagt ligner et tynt og sprø flatbrød. Oppskriften er veldig enkel og resultatet er garantert! La oss forberede dette bisarre og veldig sprø grove bakverket!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 237 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Ingredienser til 8 chapatis
- 200 g halvkornsmel eller grovt mel
- Ca 100 ml vann
- 3 klyper salt
Materialer som trengs
- Bolle
- Vekten veier mat
- Kjevle
- Film
- Non-stick panne eller tawa
Forberedelse
- Bland halvkornsmel i en bolle med vann og salt: kna med hendene til du får en deig som minner om konsistensen av mørdeig.
- Pakk deigen inn i en film og la deigen hvile i 15 minutter.
- Skjær deigen i 6-8 like store stykker. Rull ut hver porsjon med en kjevle, pass på å lage et veldig tynt, nesten gjennomsiktig ark (chapati), med en diameter på 15-20 cm.
- Varm en panne ekstremt til den er rødglødende.
- Kok fullkornsarkene i 2-3 minutter på hver side, og behold en moderat, flammende flamme.
Visste du at
De som ønsker å tilberede et slags mykt grovt flatbrød, kan legge den varme chapati i en folie og deretter pakke den inn i en klut: På denne måten dannes fuktighet som gjør chapati myk.- Server de sprø arkene med en spekkpesto med rosmarin (for den ikke-veganske versjonen), belgfrukter (f.eks. Parippu) eller annet.
Alices kommentar - PersonalCooker
I følge tradisjonen serveres chapati med ghee eller avklart smør eller ledsages med linsesuppe. Imidlertid blir chapati konsumert med alle slags matrester. Og du, hvordan liker du det?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Crunchy Wholemeal Puff Pastry er en mat som kan settes inn blant derivatene av frokostblandinger eller bakevarer.
Den har et gjennomsnittlig energiinntak, selv om oversettelsen ikke tar hensyn til dehydrering som oppstår under tilberedningen.
Kalorier leveres hovedsakelig av karbohydrater, etterfulgt av proteiner og til slutt av lipider.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, peptider av middels biologisk verdi og umettede fettsyrer.
Kolesterol er fraværende og fibrene er veldig høye.
Ved fedme, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi, må indisk brød brukes i moderate porsjoner.
Det er kontraindisert for cøliaki, men ikke for laktoseintoleranse.
Oppfyller kriteriene for vegetarisk og vegansk diett.
Den gjennomsnittlige delen av Crunchy Wholemeal butterdeig varierer i henhold til diettens generelle sammensetning.
-cos-cause-sintomi-e-cura.jpg)
