Grillet kylling er et must for kjøttelskere. Det som gjør kyllingen enda mer uimotståelig er marinaden, som er avgjørende for at kjøttet skal bli mer smakfullt, smakligere og mer velduftende! Det er derfor jeg vil tilby deg to typer soling for kyllingen (og la oss finne ut hvordan du lager den med den elektriske grillen).
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 169 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Krydret marinade til kylling
- 1 fedd hvitløk
- 1 klype salt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Q.b. av pepper
- 1 ts varm paprika eller søt paprika
- 1 ts chilipulver
- 100 ml tørr hvitvin
- 10 g brunt sukker
- 50 ml balsamico
Sitronmarinade til kylling
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss syltet grønn pepper
- 1 kvist rosmarin
- Noen få salvieblader
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 1 klype salt
Materialer som trengs
- Romslige boller i forskjellige størrelser
- Gjennomsiktig film
- Piske
- Sitron rasp eller rad
Forberedelse
- Tilberedning av den krydrede marinaden. I en bolle emulgerer du balsamico med hvitvin og ekstra jomfruoliven. Berik emulsjonen med krydret paprika, svart pepper, brunt sukker og hvitløk (hel eller knust, etter din smak).
Noen alternativer
Som et alternativ til balsamico, kan soyasaus brukes, brunt sukker kan utelates og chilipulver kan erstattes med fersk chili. Blandingen kan beriket med hakket sjalottløk.- Tilberedning av sitronmarinaden. Riv skallet av en sitron, vær forsiktig så du ikke fjerner den hvite (bitre) delen. Skjær sitronen i to og trekk ut saften. Emulger sitronsaften med oljen og smak til med rosmarin, salvie, grønn pepper og hvitløk (hel eller puré).
- Dypp en halv kylling i den krydrede sausen og den andre halvparten i sitronmarinaden. Dekk bollene med husholdningsfilm og la den trekke i minst 2 timer, gjerne over natten!
- På dette tidspunktet koker du kyllingen på den elektriske grillen (som i vårt tilfelle), eller i ovnen eller pannen.
- Vi anbefaler å tilsette salt bare på slutten for å forhindre at kjøttet blir seigt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kylling kan maseres med mange andre sauser: for eksempel, hvis du liker søtt og surt, kan du tilsette en spiseskje honning i sitronmasseringen, berike den med sterkere krydder (f.eks. Karri), eller hvis kjøttet er tregt., Jeg anbefaler å legge en krukke yoghurt til solingen! Hemmeligheten er å forberede den i tide for å sikre at kyllingen er beriket med smak.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Fra et ernæringsmessig synspunkt kan de 2 marinadene for Alice's Grilled Chicken betraktes som krydderingredienser, selv om de brukes på en annen måte; faktisk kommer marinader i kontakt med mat bare før tilberedning og ikke etter.
De har et gjennomsnittlig energiinntak, hovedsakelig levert av oljens lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av noen få proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig enumettede og enkle karbohydrater; peptidene (med lav biologisk verdi) og fibrene (rikelig), som finnes i de faste ingrediensene, beriker ikke den ferdige maten.
Kolesterol er fraværende.
Disse 2 marinader for grillet kylling har ingen bemerkelsesverdige kontraindikasjoner; de kan konsumeres både ved overvekt og i nærvær av metabolske sykdommer.
For å sikre at de ikke har en negativ innvirkning på det totale kaloriinntaket, anbefales det å unngå å legge andre ingredienser til den ferdige oppskriften.
De inneholder ikke laktose og gluten, og derfor egner de seg til dietten for relaterte intoleranser.
De er tillatt av vegansk og vegetarisk filosofi.
Den gjennomsnittlige delen, eller mengden marinade som er igjen i maten til den er spist, kan ikke kvantifiseres.
