Hvordan lyse opp en sandwich? Sauser vil sikkert gi våre favorittsmørbrød en kant. La oss holde på vegansk tema: Jeg foreslår en uimotståelig soppsaus, perfekt ikke bare for smørbrød, men også for toast, kanapeer, kjeks og butterdeig!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 318 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 200 g champignon eller chiodini eller pioppini sopp
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
- 50 ml tørr hvitvin
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 120 ml maisolje
- 60 ml soyamelk
- 1 ts sennep
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Skjærefjøl
- Kniv
- Nedsenkningsmixer
- Vekten veier mat
- Becker
Forberedelse
- Rens de ferske soppene og skjær dem i små biter med langbladet kniv.
- Hell en dråpe olje i en panne, samle deretter soppen og sauté dem ved å tilsette salt, hvitløk (fersk eller pulverisert) og pepper. Når de er brune, avfett med hvitvin: dekk til med lokket og avslutt kokingen i ytterligere 5-6 minutter.
Visste du at
I denne oppskriften foreslår vi at du bruker en blanding av champignon og sbrise sopp: disse soppene krever en kort matlaging. Sausen kan også tilberedes med chiodini eller pioppini sopp, men i dette tilfellet må tilberedningen være lengre.- Når den er kokt, slår du av varmen og lar den avkjøle helt.
- Tilbered i mellomtiden vegansk majones. Hell i soyamelken i et begerglass og smak til med salt og pepper. Kombiner en teskje sennepsmasse etter smak.
- Innfør nedsenkingsblenderen og bland den periodisk til konsistensen av majones er oppnådd.
- Bland vegansk majones med de kalde soppene. La avkjøle i kjøleskapet i et par timer og server.
Den alternative ideen
De som ønsker det kan lette soppsausen ved å blande soyayoghurt til drenering på et kjøkkenhåndkle over natten.Alices kommentar - PersonalCooker
Vegetabilsk versjon av soppsausen er fantastisk: den kan oppbevares i kjøleskapet i et par dager. Hvis du vil, kan du legge til andre grønnsaker i soppen (ideell med gulrøtter, poteter og blomkål), og dermed tilpasse sausen din etter din smak. I tillegg til å bruke den til å fylle smørbrød og kanapeer, kan du prøve den til å kle pasta eller følge med på favorittretter.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den eggfrie soppsausen er en veldig kalorisk mat, som skal brukes som ingrediens for forretter (kanapeer).
Kalorier kommer hovedsakelig fra lipider, etterfulgt av proteiner og til slutt karbohydrater.
Fettsyrer har en tendens til å være umettede, proteiner har en middels biologisk verdi og enkle karbohydrater.
Kolesterol er fraværende og fibre er knappe.
Denne soppsausen for brød og kanapeer er en oppskrift som ikke egner seg for dietten mot overvekt; den har ingen kontraindikasjoner for metabolske sykdommer.
Den inneholder ikke gluten og laktose, og egner seg for dietten mot relaterte matintoleranser.
Det er akseptert av vegetariske og veganske filosofier.
Den gjennomsnittlige porsjonen varierer i henhold til ingrediensen den er assosiert med.
.jpg)
