Ostboller

Så har dere dagligvarehandel? Jeg håper virkelig det fordi jeg skal presentere en superoppskrift, veldig enkel å tilberede og alltid imponerende. Ved å blande en blanding av oster med litt brødsmuler får vi utsøkte og elegante dumplings, som vi smaker til med en enkel enkel saus. tomat. Et "flott alternativ til den klassiske potetgnocchi! Klar? Gå med ingrediensene

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 182 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til dumplings

  • 60 g (1 medium) egg
  • 250 g fersk ricotta
  • Ca 120 g brødsmuler
  • en revet muskatnøtt
  • 60 g smørbar ost
  • 50 g revet parmesanost

  Til matlaging

  • q.s. av vann
  • en håndfull salt

  Til sausen

  • q.s. av salt
  • 1 spiseskje (10 ml) ekstra jomfru olivenolje
  • noen få basilikumblader
  • 250 g tomatpuré
  • q.s. av pepper

  Materialer som trengs

  • 1 bolle
  • 2 treskjeer
  • Stor kjele for kokende vann
  • Stek med lokk til sausen
  • 1 rivjern til muskatnøtten
  • Latexhansker (valgfritt)

  Forberedelse

  1. Forbered først sausen: hell tomatpuréen i en kjele, smak til med salt, pepper, en dråpe olje og hakket basilikum. Kok over svak varme i 5 minutter.
  2. I mellomtiden gjør du deigen klar til dumplings. Hell ricotta, smørost og parmesan i en stor bolle. Bland godt med en treskje.
  3. Smak til kremost med en klype salt og ½ revet muskatnøtt.

  Alternativ til salt med smak
  Alternativt kan du bruke enkelt kokesalt og smake på fløten med en blanding av krydder etter smak. Det smaksatte saltet gir imidlertid en spesiell smak til dumplings.

  4. Bland alt med et egg.
  5. Til slutt legger du til riktig mengde brødsmuler (ca. 120 g), til du når ønsket konsistens.
  6. Få mange sylindere med hendene, og kutt dem deretter med en kniv som danner ganske vanlige biter.
  7. Form mange kuler og dypp dem i kokende saltet vann. Vent til de kommer til overflaten (det tar omtrent et par minutter), og smak dem deretter med tomatsausen.
  8. Server rykende varm med et dryss parmesanost.
  
  

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Ideell for å bli tilberedt selv i siste øyeblikk, gnocchi med ost vil utvilsomt bli verdsatt for sin delikatesse.Og så er kontrasten med den behagelig sure sausen som er laget av tomaten en perfekt kombinasjon. Serveres varm med et dryss parmesan en tilfredsstillelse for ganen!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Sammenlignet med den tradisjonelle oppskriften, er Alice's cheese dumplings et ekstremt lett og kalorifattig første kurs.Imidlertid tilsvarer energiverdien på siden IKKE en "hel porsjon, som ville være minst 200g og tilsvarer omtrent 360kcal. Lipidprofilen er ikke den beste, men med tanke på oppskriftens art kan du ikke gjøre det bedre! L "proteininntak er bra, både fra et kvantitativt synspunkt og fra en biologisk verdi.