Skal vi erte ganen med en god ost?
Ja men, vegetabilsk og rå mat! I dag vil vi tilberede en slags grønnsaksost fra myke cashewnøtter og uten å bruke ovnen eller ovnen! ost. Vil du finne ut hva det er? Så la oss komme på jobb.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 454 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 200 g cashewnøtter
- 10 g gjærflak
- 2 ss ubehandlet sitronsaft
- 2 ss soyamelk
- 10 g sesamfrø
Materialer som trengs
- Skåler i forskjellige størrelser
- Fuscelle med mikrohull (valgfritt)
- Mikser
Forberedelse
- Bløtlegg cashewnøttene først over natten - på denne måten myker de opp og mister overflødig salt.
- Etter 8 timer, tøm cashewnøttene fra bløtleggingsvannet og bland dem i beholderen til en blender.
- Tilsett et par spiseskjeer soyamelk, sesamfrø, sitronsaft og gjærflak. Som et alternativ til sesamfrø kan du bruke tahinisaus (sesamsås).
Hva brukes ølgjær til?
Brygger gjærflak brukes som smakforsterker for grønnsaksupper og oster. DE Saccharomyces cerevisiae nåværende gir faktisk en spesiell aroma som minner om den fra animalsk parmesanost.- Bland alt til du får en myk konsistens. Hvis kremen er for tørr, tilsett en eller to ss vegetabilsk melk.
- Hell råost-osten i en form (eller i en silikon- eller keramisk form), niveller og press overflaten.
- Vend veg-osten ut på et fat og server som ønsket.
Hvordan konsumere det?
Cashew-veg-ost er flott for å skive og smøre på brød. Den kan også brukes til å smake supper, supper eller som et alternativt andre kurs.
Med samme tilberedningsmetode er det mulig å få en rå vegansk ost laget av peanøtter eller mandler.Alices kommentar - PersonalCooker
Du kan smøre denne veg-osten på brød, bruke den til å tilberede fristende krutonger eller alternative quiches. Du vet, jeg laget denne grønnsaksosten hjemme ved å erstatte cashewnøtter med peanøtter: smaken er mer intens, men spesiell! Du kan derfor tilberede den med alle typer tørket frukt: selv med mandler burde det ikke være dårlig. Hva sier du: la oss prøve?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Cashewost er en veldig kalorisk vegansk mat, med en energiprevalens som bæres av lipider.Fettsyreprofilen er til fordel for de umettede, det er ingen spor av kolesterol og fibrene er mange.
Med unntak av dietten til overvektige eller allergiske personer, er det en mat som passer for enhver diett; den inneholder ikke laktose og gluten.
Gjennomsnittlig porsjon cashewost som hovedrett er ca 80g (360kcal).
