E122 - AZORUBINE (eller CARMOISINE) - (C.I. 14720)
Azorubin er et syntetisk azofargestoff, rødt med blålige fargetoner. Det brukes til å fargelegge sirup, drikke, iskrem, marsipan, gelé, puddinger, øyeblikkelige produkter, mørke sauser, instant supper, iskrem ...
Risiko: hyperaktivitet, hudreaksjoner på grunn av allergiske reaksjoner, allergier, rhinitt, astma, søvnløshet og ødem; c "det er en risiko for at det kan være kreftfremkallende, og derfor anbefales det ikke.
Ifølge noen vitenskapelige undersøkelser skader azorubin, sammen med et annet syntetisk fargestoff, cochineal red A (E124) binyrebarken.
Dette fargestoffet er forbudt i Østerrike, Norge og Sverige. Australske forbrukerforeninger har inkludert azorubin i gruppen av matallergener som er helsefarlige, spesielt for personer med astma og aspirinintoleranse.
ADI DOSE: 4 mg per kg kroppsvekt