Etyl alkohol
Etylalkohol (etanol) er et typisk molekyl av alkoholholdige drikker.
Til tross for at det er et ganske vanlig element i det voksne kostholdet, etylalkohol er IKKE et essensielt molekyl, heller ikke et næringsstoff eller enda mindre et "sunt" molekyl. Det regnes som en nerve fordi det interagerer med nervesystemet, forverrer dets generelle effektivitet (om enn med en liten angstdempende kraft) og dets misbruk bestemmer toksiske effekter på ALLE vev i organismen.
Når det gjelder etylalkohol, foreslår LARN (anbefalte næringsinntaksnivåer for den italienske befolkningen) et forbruksområde (for den voksne befolkningen av begge kjønn opp til tredje alder) som varierer mellom 25 og 40 g / dag.
NB. Det systematiske misbruket av etylalkohol forårsaker psykofysisk avhengighet og defineres som alkoholisme, alkoholisme eller overdreven drikking.
Typer diabetes
Diabetes er en sykdom som vanligvis er relatert til overvekt / fedme, metabolsk syndrom og genetiske eller familiære disposisjoner; forskjellige typer er kjent, alle forenet av endringen av sukkermetabolismen (Diabetes Mellitus og ikke Diabetes Insipidus). Typer av diabetes er:
- Type 1: preget av tidlig debut (i ung alder) og insulinavhengighet (som bestemmer behovet for å injisere syntetisk insulin), er det mest sannsynlig forårsaket av autoimmune, genetiske eller miljømessige årsaker.
- Type 2: den begynner sent og er nært beslektet med andre dysmetabolisme som er typiske for matmisbruk, derfor for overvekt / fedme; på metabolsk nivå kan den karakteriseres ved endring av insulinsekresjon og / eller perifer insulinresistens. Genetiske / familiære disposisjoner er også involvert.
Alkohol i dietten
Som forventet er alkohol et giftig element for alle cellene i organismen. Dessuten kan enhver mishandling forårsake både fysisk og psykologisk avhengighet hos forbrukeren som en nerve.
Disse få forestillingene burde være tilstrekkelige til å forstå at "etylalkohol IKKE er et ufarlig molekyl, selv om det ikke engang er sannsynlig å fullstendig eliminere det fra den kollektive dietten, siden det representerer en essensiell ingrediens i vin, den italienske alkoholholdige drikken" par excellence ". Vin, selv om den inneholder alkohol, er også rik på naturlige antioksidanter og dens organoleptiske verdi knyttet til den kollektive tradisjonen gjør den til en stamfar for nasjonal kultur (og ikke bare).
Det er også tilrådelig å spesifisere at den negative effekten av alkohol på organismen er doseavhengig, derfor misbrukes det IKKE fremfor alt ... selv om det er lov å bruke det i samsvar med de anbefalte rasjonene (se ovenfor de foreslåtte nivåene av LARN). Selvfølgelig, hvis det ikke allerede er tenkt i matvanene til emnet, ville det være malplassert å anbefale dets integrering i kostholdet (selv om det kommer fra en drink rik på antioksidanter som vin); men på den annen side, hvis man ønsker å korrigere forbruket, er det absolutt tilrådelig å foretrekke det med røde viner av god kvalitet, men aldri mer enn to alkoholholdige enheter per dag (2 glass per dag).
Drikker alkohol med diabetes
Når vi tar en intelligent bruk av alkohol i kostholdet, ser det ut til at det ikke er vitenskapelige antagelser som HELT fraråder forbruk i nærvær av diabetes mellitus; ja ... noen spesialister på denne dysmetabolismen ANBEFALER bruken i riktige mengder.
På grunnlag av de vitenskapelige undersøkelsene som har blitt utført på alkoholens metabolske virkninger, ser det ut til at inntaket på en eller annen måte kan hjelpe hyperglykemi; fra det hormonelle synspunktet kom det frem at administrering av alkohol til det friske individet kan forårsake en ØKING i insulinresponsen (Robert Metz, Sheldon Berger og Mary Mako) og en reduksjon i utskillelsen av HYPERglykemiske hormoner (ved hemning av nikotinamid-adenin-dinukleotid); ved første øyekast kan dette virke som et positivt aspekt, ettersom mange diabetikere lider av lav eller ingen insulinproduksjon relatert til hyperglykemi. Etter min mening (personlig mening) er dette i de fleste tilfeller ikke tilfelle:
- Type 1 diabetes er forårsaket av ødeleggelse av cellene som produserer insulin, så både i nærvær og i fravær av alkohol vil den endogene sekresjonen forbli uendret.
- Type 2 diabetes er oftere assosiert med hyperinsulinemi enn med insulinmangel, dvs. et overskudd av insulinproduksjon forårsaket av mangel på perifert opptak (mens insulinmangel kan oppstå senere i de avanserte stadiene av sykdommen som innebærer nedsatt bukspyttkjertelfunksjon.). Ved diabetes med hyperinsulinemi er HEMMELSE av hyperglykemiske hormoner absolutt et positivt aspekt, men det er ingen mening å fremme insulinresponsen ... faktisk! Med tanke på at hyperinsulinemi bestemmer en økning i fettavsetning (allerede overdreven hos type 2 -diabetiker), også relatert til redusert opptak av insulin selv, vil jeg si at å ta alkohol i nærvær av diabetes ikke viser seg å være et passende kostholdsvalg i det hele tatt .
Imidlertid samhandler alkohol også stoffskiftet på en helt Uavhengig måte fra hormonelle sykluser; det har blitt vist at hemming av nikotinamid-adenin-dinukleotid i tillegg til å redusere produksjonen av hyperglykemiske hormoner, reduserer det også drastisk potensialet for NEOGLUCOGENESIS i leveren. Denne funksjonen kan tolkes på to måter:
- På en positiv måte siden det favoriserer glykemisk kontroll hos diabetes type 2
- På en negativ måte hvis vi vurderer at ved type 1 diabetes må "insulininjeksjonen evalueres nøye ut fra måltidets karbohydratkomposisjon; akkurat som et overskudd av insulin kan føre til en" drastisk senking av blodsukker og hypoglykemisk koma, selv en "deaktivering" av neoglucogenesis kan delta i en så illevarslende hendelse. Sist og ikke minst minner vi deg om at type 1 diabetes vanligvis oppstår i en tidlig alder og med hypoglykemisk sjokk knyttet til en MOMENTÆR hyperproduksjon av insulin; enn si hvis denne omstendigheten fant sted i nærvær av etylalkohol ... sjansene for død ville øke sterkt! Selv om inntaket av etylalkohol forhåpentligvis ikke bør inkluderes i kostholdet til det utviklende individet.
Avslutningsvis er det hypoglykemiske potensialet til etylalkohol hos det friske individet bekreftet, sannsynligvis knyttet til: økt insulinsekresjon og inhibering av hyperglykemiske hormoner og neoglukogenese; på den annen side med tanke på heterogeniteten til de forskjellige kliniske formene for diabetes, de forskjellige fasettene knyttet til alvorlighetsgraden og / eller stadiet av sykdommen, samt den utbredte sammenhengen mellom diabetes og fedme, er det absolutt tilrådelig å moderere inntaket av etylalkohol og absolutt ikke å overskride anbefalte rasjoner (25-40 g / dag lik ca 2 alkoholenheter totalt).
Bibliografi:
- Avhandling om funksjonell endokrinologisk diagnostikk - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - side 437
- Intensiven - M. P. Fink, E. Abraham, J.-L. Vincent, P. M. Kochanek - Elsevier Masson - side 75
- Avhengighet - P. M. Mannaioni - Piccin - side 136
- Hormonelle doser og deres kliniske anvendelse - J. A. Loraine, E. T. Bell - Piccin - side 345
- Sukkersyke. Patofysiologi, klinikk og terapi - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Fullstendig avhandling om overgrep og avhengighet. Bind II - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - side 975
