Det er absolutt den mest dyrebare og imponerende utvekslingsflaten mellom organisme og miljø.
Det regulerer ikke bare opptaket av næringsstoffer, som er avgjørende for å garantere vår overlevelse, men modulerer også en rekke funksjoner, generelt mikroskopiske, som gjør at vi kan forbli sunne og hvorfor ikke også glade.
Vi snakker om tarmen, et organ i lang tid bare betraktet som et "rør festet til magen", som imidlertid de siste to tiårene har vist seg å være et sentralt element for å opprettholde balansen mellom organiske funksjoner.
Det vil derfor være forenklet å forestille seg at det "bare" engasjerte seg i absorpsjon av dyrebare næringsstoffer og i eliminering av avfallsstoffer, men det vil være nødvendig å vurdere det involvert i reguleringen av immunfunksjonen, i styringen av en rekke metabolske funksjoner og i vedlikehold av fysisk og psykisk velvære.
En sunn tarm er derfor avgjørende for å opprettholde en sunn kropp.
Og for å ta vare på det, må du starte rett fra valgene ved bordet.
som bor i den, egnet for å filtrere og absorbere det som trengs, i stand til å kontrollere funksjonaliteten til immuncellene som er nedsenket i strukturen, og effektivt produsere en hel serie stoffer som er i stand til å regulere aktiviteten til forskjellige organer.Dette er grunnen til at det er viktig å passe godt på kostholdet vårt, velge matvarer som de som er vist nedenfor.
Foss
Det er det viktigste elementet i en sunn tarm.
Gjennom vann kan tarmen absorbere mange vannløselige næringsstoffer, for eksempel mineraler og vitaminer, det kan rense veggene, og dermed fjerne potensielle irriterende stoffer, det kan holde utskillelsesfunksjonen aktiv, danne myke og lette å evakuere avføring.
Det er absolutt den enkleste og mest nyttige "dietetiske" gesten å gjøre.
Frukt og grønnsaker
På andre plass i viktigheten finner vi absolutt frukt og grønnsaker.
I de mange variantene som naturen tilbyr, kan frukt og grønnsaker utføre forskjellige oppgaver.
Det mest umiddelbare er å skaffe fibre som er nødvendige både for å danne sammensatte avføring, og for å anatomisk beskytte tarmens vegger mot den skadelige virkningen av forskjellige stoffer.
Fibrene kan også gjæres på passende måte av våre tarmverter (mikrobiota), som igjen gir oss kortkjedede fettsyrer, veldig verdifull næring for tarmcellene.
De samme fettsyrene kan modulere aktiviteten til mange andre vev, for eksempel den nervøse eller dyrebare organer som leveren.
Den gul-oransje frukten og grønnsakene gir da også karotenoider, de rødfiolette antocyaninene, de grønne, til slutt klorofyll og andre flavonoider. Alle disse pigmentene beskytter tarmen mot oksygenfrie radikaler og lar mikrobiota leve i harmoni.
Til slutt, for noen grønnsaker, for eksempel fennikel eller selleri, tilsettes også andre fytoterapeutiske egenskaper, nyttige for å berolige enhver tilstand av tarmlidelse.
Ekstra jomfru olivenolje og godt fett
Fett generelt spiller en nøkkelrolle for å holde tarmen frisk.
I tillegg til å gjøre avføringen mykere og derfor lettere å fjerne, takket være evnen til å indusere utskillelse av galle, tillater de en slags periodisk rensing av tarmveggene.
Men mens mettede fettsyrer har vist seg å være pro-inflammatoriske, dvs. i stand til å skade tarmslimhinnen ved å indusere kontinuerlige inflammatoriske stimuli og velge "dårlige bakterier" i mikrobiota, er de enumettede fettsyrene i ekstra jomfruolivenolje og de flerumettede fettsyrene av tørket frukt, tvert imot, ville de være i stand til å indusere en antiinflammatorisk og metabolsk forbedring.
Ifølge flere eksperter stammer denne aktiviteten fra evnen til å fremme veksten av bifidobakterier og en mikroorganisme kjent som Akkermansia Muciniphila, utstyrt med absolutt verdifulle eiendeler.
En "meritt av meritt bør anerkjennes for tørket frukt takket være tilstedeværelsen av magnesium og andre sporstoffer, nyttig for å gi næring og slappe av muskler rundt tarmen når det er nødvendig.
Helkorn
I en diett som er beregnet på å bevare tarmhelsen, kan åpenbart ikke fullkorn mangle, noe som takket være tilstedeværelsen av fiber simulerer effekten av grønnsaker.
Kryss og glede for de som lider av irritabel tarm, fullkorn, samt belgfrukter og så også for grønnsaker med høy flatulogen kraft, må gradvis gjeninnføres uten overdrivelse.
Fermentert mat
En konkret hjelp for å opprettholde tarmhelsen kommer fra gjæret mat.
Av veldig gammel opprinnelse har de hoppet til overskriftene for deres viktige effekter på tarmen og spesielt på vår mikrobiota.
Dette er matvarer, i hvis behandlingsfaser det foreslås en gjæringsprosess som vanligvis støttes av mikroorganismer, slik som for eksempel for yoghurt, kefir eller til og med for vegetabilske produkter som tofu eller tempeh.
Gjæringsprosessen, designet for å gjøre maten mer fordøyelig, beriker den faktisk med mange vitaminer og andre stoffer med næringskraft, for eksempel kortkjedede fettsyrer.
Disse, sammen med aminosyrene som ble gjort mer tilgjengelige ved samme prosess, og de resterende bakteriene og gjærene, gjør disse matvarene til et reelt universalmiddel for tarmen.
(en diettmodell som er nøyaktig basert på inntak av frukt og grønnsaker, frokostblandinger og ekstra virgin olivenolje), takket være den enorme variasjonen i maten, det høye innholdet av fiber og antioksidanter, trekk av beskyttende fettsyrer, er dietten absolutt i stand til å for å bevare den beste tarm- og metabolske helsen.Det vil også kunne garantere det beste biologiske mangfoldet i tarmmikrobiota, og dermed også garantere en direkte innvirkning på metabolsk helsetilstand.
.jpg)
