Crepes: Oppskrift, varianter, videooppskrifter, ernæringsegenskaper og bruk i dietten

, myk og elastisk, gul i fargen, generelt fylt og brettet for å danne en halvmåne, en trekant eller kile eller en cannolo / cannelloni. Crêpes er sirkulære, skiveformede, med variabel diameter; i henhold til den opprinnelige oppskriften, bør de være så fine at de er nesten gjennomsiktige, selv om denne egenskapen kan variere avhengig av formålet, produksjonsområdet og kokkens hånd.