med pepper?
Tags.:
veterinær mage-helse lage mat
Filet med pepper er en av de mest kjente europeiske oppskriftene i verden.
Oppfunnet i Frankrike bare på 1980 -tallet - et tiår der det ikke ble servert noen rett uten en "spesiell saus - denne retten er derfor en" ganske fersk oppfinnelse.
Det er "minst" to varianter av filet med pepper som gjenkjennes nesten overalt. Piper nigrum - les også den dedikerte artikkelen: Grønn pepper. Den andre formelen som er "nesten" like kjent er den av rosa pepperfilet, som, som navnet tilsier, inneholder granat-fargede druer av planten Schinus molle - også kjent som falsk pepper; For å finne ut mer, se artikkelen: Pepe Rosa.
