Kylling og melon i søt og sur saus

Bare for å være litt orientalsk i temaet, vil kjøkkenet til My-personaltrainerTv i dag se ut som en slags kinesisk restaurant!
Dagens meny inneholder faktisk en "habitué" -rett fra øst: kylling i søtsyrlig saus. Her, men jeg vil gjerne gjøre noen endringer, som alltid (jeg liker å tilpasse rettene mine!). Normalt kylling i søtt og sur saus tilberedes med "sammenkoblingen" ananas og paprika "; Jeg vil bytte ut ananas med melon. Jeg prøvde denne kombinasjonen nesten ved en tilfeldighet, og jeg må si at jeg var glad. Og nå er jeg her for å foreslå den for deg.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 74 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til kyllingen med melon og paprika

  • et halvt glass konjakk
  • 1 klype salt
  • Ca 400 g kyllingbryst
  • Ca 200 g paprika
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 300 g melonmasse
  • Omtrent 30 g potetstivelse eller maisstivelse

  Til den søte og sure sausen

  • 50 g sukker
  • 3 ss soyasaus
  • q.s. av pepper
  • 150 g tomatpuré
  • Valgfritt: 1 teskje søt paprika
  • 7 g (1 ts) potetstivelse
  • 1 ts tomatpuré
  • 100 ml vann
  • 60 ml eddik
  • 1 klype salt

  Materialer som trengs

  • Matskjærebrett
  • Kniver
  • Graver etter melonen
  • Panner med lokk
  • Gryte for søt og sur saus

  Forberedelse

  1. Skjær kyllingbrystet i ganske vanlige biter.
  2. Vask paprikaen, fjern de uspiselige delene, de indre filamentene og frøene. Skaff små biter.
  3. Rengjør melonen: kutt ut noen kuler med graveren og ha dem i en liten bolle. Skjær den resterende melonmassen i små biter og brun den i en panne med paprikaen. Smak til med salt og tilsett en skvett olje.
  4. Salt kyllingen og rull den i potetstivelse eller rismel. Varm opp 2 ss olje i en annen panne og brun kyllingnuggets, avfett med konjakk og tilsett melon- og pepperblandingen. Fortsett å steke i cirka ti minutter, dekk til med lokket og behold en svak flamme.
  5. Tilbered den søte og sure sausen som beskrevet i denne videoen.

  For å tilberede søt og sur saus hjemme
  hell 70 ml vann i en kjele og tilsett 50 g sukker og en klype salt. Når det begynner å koke, tilsett 60 ml hvit eddik, 150 g tomatpuré, 1 ts tomatpuré, en klype søt paprika (valgfritt) og 3 ss soyasaus (eller balsamico -eddikglasur.) Løs opp 7 g ( 1 teskje) potetstivelse i ca 30 ml vann og tilsett sausen for å tykne den.

  6. Hvis du ønsker det, kan du blande en del av den sursøte sausen direkte med kyllingen i pannen. Alternativt kan du servere den søte og sure sausen på siden. Pynt med noen melonballer og server.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Som en god elsker av kjøtt og frukt er denne retten med kylling, melon og paprika virkelig innbydende. Nå må jeg virkelig forlate deg fordi munnen min vanner, vi sees snart og nyter måltidet!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Kylling og melon i søt og sur saus er en moderat kalorirett (med tilbehør) egnet for slankingsterapi mot overvekt. Det gir hovedsakelig proteiner (med en høy biologisk verdi) og karbohydrater (enkle), mens fett er kvantitativt mindre viktig. Den gjennomsnittlige delen av kylling og melon i søt og sur saus tilsvarer omtrent 300-400 g (220-290 kcal).