Lovgivende rammeverk for energitilskudd
Ifølge helsedepartementet må energitilskudd gi maksimalt 600 kcal / dag, noe som tilsvarer 25% av det daglige inntaket av kosthold (beregnet på et referansegjennomsnitt på 2400 kcal); dessuten, for å være effektiv, er energien inntak minimum retningslinje bør være ikke mindre enn 120 kcal, som tilsvarer 5% av referanseenergiinntaket.
Energitilskudd; Hva er?
Energitilskudd er syntetiske produkter som er nyttige for å oppnå kalorikvoten som er avgjørende for kroppen i bevegelse; de brukes vanligvis i intens sport og spesielt i langvarige aerobe disipliner (langrenn, langrenn, sykling, turgåing, svømming, etc.).
Bruk av energitilskudd er KUN nyttig hvis dietten ikke fullt ut tilfredsstiller utøverens metabolske behov; På den annen side virker det åpenbart at den energiske kosttilskuddets virkelige funksjon ignoreres totalt, og at man også (som andre produkter i samme kategori) ofte er gjenstand for misbruk.
Energitilskudd består hovedsakelig av karbohydrater; disse molekylene gir 3,75 kcal per gram og representerer det foretrukne substratet for energiproduksjon ved høyintensiv trening. For å si sannheten er sukker også nødvendig under milde aktiviteter så vel som for cellulær homeostase av alle kroppsvev, og hvis ikke tilgjengelig med dietten, innenfor visse grenser blir de syntetisert av leveren; med denne korte introduksjonen minner vi deg (nok en gang!) om at FOR SPORTSMANEN (spesielt for utholdenhet) må karbohydrater ALDRI være underlagt kostholdsbegrensning ... under straff av redusert ytelse og forverring av ernæringstilstanden.
Hva inneholder energitilskudd?
Energitilskudd kan være faste (barer), flytende, gelé eller løselig. I kraft av det faktum at det under den langvarige øvelsen også er en viss tendens til dehydrering og til utmattelse saltvann, er det mest egnede energitilskuddet utvilsomt væsken / gelen som skal oppbevares i en flaske eller eske.
NB. For god absorpsjon må den osmotiske konsentrasjonen av drikken være litt hypotonisk.
Energitilskudd kan formuleres uavhengig (tilpasse blandingen med de forskjellige ingrediensene), eller kjøpes ferdigpakket; karbohydratmolekylene som brukes i sammensetningen av energitilskudd er forskjellige:
1) forgrenet polymer eller uforgrenet polymer
2) lang eller kort kjede (den mest brukte formen er det maltodextrin).
Kommersielt tilgjengelige energitilskudd er Nesten ALDRI rene; de inneholder ofte også vannløselige vitaminer (askorbinsyre [vit. C] + vitaminer fra gruppe B) og mineralsalter (natrium, kalium og magnesium); noen blandinger er ytterligere forsterket med essensielle aminosyrer (BCAA).
Valget eller ikke av tilskudd med forgrenet er ikke relevant for denne artikkelen, derfor vil det ikke bli brukt mange ord for å beskrive effektene eller doseringen som faktisk er nyttig og anbefalt; etter min mening, ta for gitt 1) et "riktig kosthold, 2) et "energitilskudd av karbohydrater under trening", 3) en riktig proteinkosttilskudd etter trening, "tilsetningen av forgrenede aminosyrer i blandingene" forlater tiden den finner " ... selv om hvert tilfelle skulle evalueres subjektivt.
Typer energitilskudd
Som forventet er det mange forskjellige former for energitilskudd. Vurder faktisk bare energibaserte produkter maltodextrin (MD) ville være en ganske underdrivelse; absolutt, MDer (glukosepolymerer) er de mest egnede karbohydratene for integrering under og etter anstrengelse, ettersom de representerer en "mellomvei" mellom enkle og komplekse karbohydrater (med balansenålen flyttet til den ene siden eller på den andre, basert på dekstrose produktets ekvivalens: jo større dekstroseekvivalens og jo høyere andel enkle sukkerarter i maltodextrin). Denne særegenheten gjør at du ikke kan påvirke balansen mellom enkle sukker negativt og like godt dra nytte av en glykemisk indeks. Maltodextriner er imidlertid ikke det eneste produktet (eller ingrediens) markedsført i energitilskuddssektoren, som per definisjon er alle de som er nyttige for å gi typisk energigivende molekyler: karbohydrater.
Vitargo: det er et produkt som ligner på maltodekstriner, men med metabolske fordeler gitt av den betydelig høyere molekylvekten og av den forgrenede strukturen til glukosepolymerene som utgjør den; Dette forhindrer mulige osmotiske avføringsvirkninger og garanterer en høy glykemisk indeks med rask og samtidig langvarig frigjøring av glukose. Den kan brukes individuelt i drikken før treningsøkten eller blandes med maltodextriner for å oppnå en mellomliggende glykemisk indeks mellom de to produktene; en lignende løsning matcher behovene til den generelle integrasjonen: før, under og etter trening.
Energibarer: de er ideelle for pre-workout eller pre-race energi integrasjon for å bli konsumert selv 90 "før anstrengelse. De erstatter et lett måltid med en lav glykemisk indeks, derfor bestemmer de en god energiforsyning samtidig som de bevarer en viss glykemisk og insulin homeostase.
Dekstrose - glukose: Det er det raskest absorberbare og metaboliserbare sukkeret. Det er ideelt som et energitilskudd etter trening, da det i sammenheng med et aktivert anabole vindu bestemmer effektiv utvinning av glykogenlagre. Dextrose kan brukes som en pro-insulinizer for å favorisere anabolismen av muskelaminosyrer eller mobilnettet oppføring av andre nyttige molekyler (f.eks. kreatin).
Fruktose: kan bestemme en gyldig ingrediens for DIY energiblandinger; den har en veldig høy søtningsevne og (ved lave konsentrasjoner <40g) en lav glykemisk indeks (og belastning). Det kan være nyttig for å senke den totale glykemiske indeksen for energitilskuddet.
Gainer og Post-Workout: de skal betraktes som erstatningsmåltider. I virkeligheten utfører de en blandet funksjon, både energisk og plastisk; Jeg anbefaler dem ikke som et rent energitilskudd, men hvis de blir konsumert innen den tiden som trengs for fordøyelsen, kan de gi flere næringsstoffer enn en enkel bar. De er også et "alternativ til måltidet etter treningen".
Isomalt og maltitol: de er karbohydrater eller sukkeralkoholer; de erstatter sukrose og (i lave prosentandeler) deres tilstedeværelse i drikken gir: 1. Reduksjon av glykemisk indeks 2. Reduksjon av forekomst av karies. NB. De er potensielt avføringsmolekyler, derfor anbefales det IKKE å bruke mer enn 30g.
