Relaterte artikler: når du skal drikke; hvor mye og når du skal drikke
De fleste dietter og de som foreskriver dem understreker viktigheten av vann i et sunt kosthold.
Får vann deg til å gå ned i vekt?
Svaret er klart negativt: hvis det var positivt, ville vi brent ytterligere kalorier for hvert glass vann.Dette skjer selvsagt ikke, siden vann på den ene siden ikke gir energi, på den andre siden har det ingen iboende evne til å øke kroppens metabolisme, slik nervemat som te og kaffe gjør.
Å drikke for store mengder vann i håp om å gå ned i vekt kan til og med være helsefarlig. Å tvinge deg til å drikke mer under måltider, for eksempel "slukker brannen som mat brenner med" (bremser og svekker fordøyelsen ved å fortynne fordøyelsessaften for mye). Vannet, når det først er absorbert i tarmen, ender opp i blodet og regulerer volumet; hvis vi drikker for mye, øker plasmavolumet og dermed arterielt trykk. Til slutt overdreven fortynning av elektrolytter, spesielt natrium (husk folk som elsker fattige vann), det kan være veldig farlig og til og med dødelig i ekstreme tilfeller.
Hjelper drikkevann deg å gå ned i vekt?
I dette tilfellet kan svaret bli positivt basert på noen hensyn. La oss se dem i detalj.
Hvis det drikkes vann i stedet for alkohol, fruktjuicer, søtet drikke, etc., kan det lavere kaloriinntaket bare hjelpe til med vekttap.
Hos mennesker som drikker lite, og de er veldig mange, kan det skje at et behov for vann forveksles med et behov for mat; det virker tull, men det er en viss sannhet, siden matvarer inneholder en viss prosentandel vann (nær 80-90% i de fleste grønnsaker og frisk frukt).
Å drikke kaldt vann kan i teorien hjelpe deg med å miste noen flere kalorier, men det er åpenbart en veldig farlig og ikke anbefalt praksis.
Å drikke ett eller to glass vann før måltider bidrar til å stimulere metthetsfølelsen ved å redusere mengden mat som inntas.
Blir du feit av å drikke litt?
Også i dette tilfellet kan det være en viss sannhet. Vi vet for eksempel at fettvev er svært fattig på vann, som er rik på muskler; ikke overraskende, overvektige personer har en lavere prosentandel kroppsvann enn tynne. Selv syntesen av glykogen, i motsetning til lipogenese, krever betydelige mengder vann, siden hvert gram av dette polysakkaridet binder nesten 3 gram til seg selv.
Hos idrettsutøvere som driver med utholdenhetsidrett, favoriserer mangel på vann muskelkatabolisme, med uunngåelig nedgang i metabolismen (kortisol, et stresshormon, har antidiuretisk aktivitet og sekresjonen øker i mangel på vann; samtidig reduserer dehydrering testosteronsekresjon) * .
Videre favoriserer et riktig vanninntak eliminering av toksiner fra organismen, som på grunn av deres lipofilitet har en tendens til å samle seg i fettvevet. Et overskudd av toksiner i sirkulasjon på grunn av redusert vanninntak kan derfor ha en oppfettende effekt, i tillegg til å være desidert usunn.
Selv om kroppen vår har ekstremt effektive mekanismer for å regulere vanntap som en funksjon av vanninntak, er det veldig viktig å drikke riktige mengder. Mer enn å gjøre det i håp om å gå ned i vekt, derfor er det mer fornuftig å drikke for å føle seg bra og unngå alle de ubehagelige konsekvensene av dehydrering.
* (Judelson, A. et al. Effekt av hydreringstilstand på motstandsøving-induserte endokrine markører for anabolisme, katabolisme og metabolisme. Journal of Applied Physiology. 10. juli 2008).
